6 Συμβουλές για την πλοήγηση στις αγορές των αγροτών
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκεLearnVest.com.
Μερικά πράγματα αξίζουν κάθε δεκάρα και λέμε ότι ένα φρέσκο, υγιές, τοπικό προϊόν είναι ένα από αυτά.
Γι 'αυτό αγαπάμε την αγορά των αγροτών.
Όχι μόνο υποστηρίζετε την τοπική γεωργική επιχείρηση, που σημαίνει χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα, αλλά μπορείτε να πάρετε τα πιο απίστευτα φρέσκα, συχνά βιολογικά καλλιεργούμενα προϊόντα.
Για να σας βοηθήσουμε να μεγιστοποιήσετε την αξία σας στην αγορά των αγροτών, μιλήσαμε με τους εμπλεκόμενους στην αγορά αγροτών και από τις δύο πλευρές της χώρας. Ακολουθώντας τις συμβουλές των εμπειρογνωμόνων μας, θα εξοικονομήσετε χρήματα και θα απολαύσετε υγιεινά προϊόντα... έτσι δεν πρέπει ποτέ να επιλέξετε ανάμεσα σε οργανικά φράουλες και βατόμουρα πάλι.
Δεν είναι σοκ για αυτά φράουλες δοκιμάστε καλύτερα τον Ιούνιο από ό, τι τον Ιανουάριο, αλλά τι μπορείτε δεν το έκανε γνωρίζετε ότι η αγορά "σε εποχή" δεν σας εγγυάται απαραιτήτως τη χαμηλότερη τιμή. "Το πρώτο κεράσια της σεζόν θα κοστίσει περισσότερο από τα κεράσια αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν », επειδή λιγότεροι αγρότες τους έχουν σε απόθεμα, λέει η Laura Avery, διευθυντής της Αγοράς αγροτών Santa Monica. Η συμβουλή της; "Περιμένετε για την τρίτη ή τέταρτη εβδομάδα" ότι το στοιχείο είναι σε εποχή, οπότε οι τιμές θα έχουν μειωθεί.
"Αν είναι κάτι που πραγματικά σας αρέσει, προσπαθήστε να αγοράσετε χύμα", λέει ο Avery. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετά ροδάκινα το καλοκαίρι, ρωτήστε τον αγρότη εάν υπάρχει έκπτωση για την αγορά τους από το κουτί.
Εάν κάνετε κάτι που απαιτεί πολλά προϊόντα και των οποίων η εμφάνιση δεν έχει σημασία - όπως μαρμελάδα, σάλτσα ζυμαρικών, ή σάλσα - ρωτήστε τον αγρότη για "δευτερόλεπτα" σε χαμηλότερη τιμή. Τα "δευτερόλεπτα" ή τα προϊόντα με προβλήματα όρασης είναι αντικείμενα που δεν εμφανίζονται λόγω μικρών προσκρούσεων και μώλωπες.
"Οι αγρότες είναι ένας θαυμάσιος πόρος", λέει η Nicole Berube, εκτελεστική διευθύντρια των αγορών του Κοννέκτικατ Cityseed, επειδή είναι τόσο εξοικειωμένοι με τα προϊόντα που πωλούν. Ζητήστε από τον αγρότη σας ερωτήσεις σχετικά με το πώς να προετοιμάσετε ένα άγνωστο λαχανικό, ποιες συνταγές λειτουργούν καλύτερα ή πώς να διατηρήσετε το προϊόν. Εάν αγοράζετε είδη χύδην όταν βρίσκεστε σε εποχή και μάθετε από τον αγρότη σας πώς μπορείτε ή μπορείτε να μαγειρέψετε, θα μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις του καλοκαιριού - για λιγότερα! - όλο το χρόνο.
Πηγαίνετε στην αγορά των αγροτών αμέσως μόλις ανοίξει και επισκεφθείτε κάθε πωλητή για να μάθετε τι πωλούν - και πόσο. Ενώ ο Berube λέει ότι μπορείτε να πάρετε πολλά στο τέλος της ημέρας από έναν αγρότη που είναι πρόθυμος να ξεφορτωθεί τα απομεινάρια τους παράγουν, το πιο ελκυστικό - και φθηνότερο! -produce μπορεί να πωληθεί από τη στιγμή που δείχνετε πάνω. Για παράδειγμα, πολλά από αυτά κολοκύθι στις 8:00 π.μ. μπορεί να τελειώσει μέχρι τις 11:00 μ.μ., εάν ο αγρότης ξεπουλήσει.
Οι διαπραγματεύσεις με τους αγρότες πάνω από τις τιμές τους μπορούν να τους βάλουν στην άμυνα - είναι αρκετά δύσκολο να ζωντανέψουν με ένα μικρό αγρόκτημα. Αντ 'αυτού, ζητήστε από πολλούς πωλητές στην αγορά τι είναι οι τιμές τους. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε όλα τα προϊόντα σας από ένα μόνο αγρότη - μπορείτε να αγοράσετε μήλα σε μια στάση και squash σε μια άλλη, αν οι τιμές για τα μεμονωμένα φρούτα και λαχανικά είναι χαμηλότερα αλλού. Μπορείτε, ωστόσο, να προσπαθήσετε να διαπραγματευτείτε μια καλύτερη τιμή αν πρόκειται να αγοράσετε ένα αντικείμενο χύμα.
Εάν πληροίτε τις προϋποθέσεις για σφραγίδες τροφίμων, μάθετε εάν τους δέχεται η αγορά των αγροτών κοντά σας. Για παράδειγμα, η Greenmarket της Νέας Υόρκης παίρνει τις σφραγίδες τροφίμων EBT και άλλες αγορές δέχονται κουπόνια που βοηθούν τις γυναίκες χαμηλού εισοδήματος και τους ηλικιωμένους να αγοράζουν θρεπτικά και φρέσκα προϊόντα.