Κολοκυθάκια στροβιλισμού κολοκύθας-σοκολάτας με συνταγή βουτύρου σοκολάτας

Βήμα 1

Προετοιμάστε τα Cupcakes: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή ενός τυποποιημένου κασσίτερου muffin 12 καπνών με χαρτί. Βάλτε το βούτυρο και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ σε μεσαία ταχύτητα με έναν ηλεκτρικό αναμίκτη έως ότου φως και χνουδωτό, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε αυγά, 1 κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια.

Βήμα 2

Ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι σε ένα μπολ. Ξεκινώντας και τελειώνοντας με το αλεύρι, προσθέστε το μείγμα αλευριού και την ξινή κρέμα σε 5 προσθήκες, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν μετά από κάθε προσθήκη. Πετάξτε το μισό από το κτύπημα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε το κολοκύθας και το μπαχαρικό κολοκύθας σε 1 μπολ με κτύπημα. Ανακατέψτε το κακάο και το γάλα στο δεύτερο κύπελλο.

Βήμα 3

Κολοκυθάκι στρώμα και σοκολάτα χτυπά εναλλάξ για να γεμίσει παρασκευασμένα κύπελλα muffin? στροβιλίστε το καθένα με μια ξύλινη συλλογή. Ψήνουμε μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο, 20-22 λεπτά. Ψύξτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει τελείως, περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4

Ενώ τα cupcakes ψύχονται, ετοιμάστε το Icing: Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε το τυρί κρέμας και το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλά. Προσθέτετε το κακάο, το γάλα, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι ομαλά, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε σκόνη ζάχαρης και κτυπήστε μέχρι ομαλά, περίπου 3 λεπτά. Αν το πάγο είναι πάρα πολύ παχύ, χτυπήστε σε πρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Κορυφαία ψύξη cupcakes με τη γλάσο.