Ο τελευταίος οδηγός για τη μεγάλη φωτογραφία τροφίμων

Στην εποχή του Instagram, ο καθένας γίνεται φωτογράφος τροφίμων. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: μερικές από αυτές τις φωτογραφίες στη ζωοτροφή σας είναι αρκετά ακαταμάχητες. Είμαι σίγουρος ότι το γεύμα ήταν αλλά το κακό φωτισμό, η γεύση και η καφετιά σάλτσα ζυμαρικών δεν κάνουν τη Μπολόνια σας ευνοϊκά.

Η λήψη τέλειων φωτογραφιών τροφίμων είναι πραγματικά εκπληκτικά απλή. Πατήσαμε επαγγελματίας φωτογράφος τροφίμων Andrew Scrivani-ολοκλήρωση παραγγελίας το απίστευτα πανέμορφο Instagram του-Για τις κατευθυντήριες οδηγίες για τη φωτογράφηση τροφίμων.

Κατά τη ρύθμιση μιας φωτογραφίας, ποια είναι τα βασικά πράγματα για τον μέσο ενθουσιώδη εγχώριο μάγειρα / φωτογραφία που πρέπει να εξετάσετε;

Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε το απαραίτητο φως για να δημιουργήσετε την εικόνα που θέλετε να δημιουργήσετε. Πολλές κουζίνες είναι σκοτεινές ή φωτιζόμενες με λάθος θερμοκρασία χρώματος για φαγητό, γι 'αυτό πρέπει να το λάβετε υπόψη. Δεύτερον, βοηθάει

πιάτο φαγητό σε πιάτα που είναι λίγο στην μικρότερη πλευρά. Αυτό σας επιτρέπει να έχετε την επιλογή να τραβήξετε τόσο τράβηξε πίσω όσο και να κλείσετε χωρίς να χάσετε τις άκρες της πλάκας για το περιβάλλον. Τρίτον, να θυμάστε ότι ενώ η στήριξη είναι σημαντική, το το φαγητό είναι πάντα πρωταρχικό. Προσπαθήστε να μην χαθείτε στο σκηνικό και να επικεντρωθείτε στην πρώτη να φτιάξετε το φαγητό.

Ποιες είναι οι τρεις κορυφαίες συμβουλές σας για να βοηθήσετε το μέσο στυλ μαγειρικής σπιτιού το φαγητό τους σαν επαγγελματίας;

1. Το στυλ αρχίζει στην αγορά. Τα εξαιρετικά συστατικά είναι το κλειδί για τις υπέροχες εικόνες.

2. Κρατήστε τα χόρτα σας ενυδατωμένα και φρέσκα. Με το μούσκεμα των χόρτων σας και γαρνιτούρες σε λουτρά πάγου, θα εξασφαλίσει ότι θα δούμε το καλύτερο τους στο πιάτο.

3. Ελαφρώς υποκουλώστε τα περισσότερα τρόφιμα για να αποφύγετε να χάσετε χρώμα, σχήμα και υφή. Με τρόφιμα που απαιτούν περισσότερο μαγείρεμα για να τα καταστήσουν ασφαλή και βρώσιμα, τα επιστρέφουν στο φούρνο μετά τη λήψη τους.

Τι είναι μια εκπληκτική συμβουλή που έχετε για να πάρετε μια καλύτερη φωτογραφία φαγητού, διατηρώντας ακόμα την ευκολία της;

Σχεδιάστε γρήγορα. Εάν σχεδιάζετε τη βολή σας, ρυθμίστε την κάμερά σας επάνω, αφήστε το φωτισμό να βγει έξω και το σετ να στηρίξει και να είναι έτοιμο, τότε το φαγητό σας ζει στο σετ για λιγότερο χρόνο και έχει περισσότερες πιθανότητες να παραμείνει βρώσιμο.

Πώς μπορεί ο μέσος φανατικός εγχώριος μάγειρας / φωτογρ.

Βρείτε την περιοχή στο σπίτι σας που έχει το καλύτερο φυσικό φως. Έχω δει μαγειρέτες στο σπίτι να πυροβολούν φαγητό στην κρεβατοκάμαρά τους επειδή έχουν το καλύτερο φως. Πρέπει να κυνηγήσετε το φως. Τη νύχτα, απενεργοποιήστε τα φώτα της οροφής και να χρησιμοποιήσετε πρακτικά φώτα όπως λάμπες με βολβούς ισορροπίας της ημέρας για να κάνετε μια πιο κατευθυντική πλευρική εμφάνιση.

Εάν κάποιος θέλει να τραβήξει μια φωτογραφία του φαγητού σε ένα ελαφρώς φωτισμένο εστιατόριο, ποιες είναι οι συστάσεις σας για να πάρετε ένα καλύτερο σουτ;

Πηγαίνετε σε ένα καλύτερο φωτισμένο εστιατόριο. Δεν πιστεύω ότι η «καλή» φωτογραφία των τροφίμων μπορεί να συμβεί σε κακό φως. Δεν προσπαθώ να φτιάξω φωτογραφίες για φαγητό σε σκοτεινά μέρη γιατί δεν υπάρχει χώρος για να ζήσουν. Δεν θα τα χρησιμοποιήσω επαγγελματικά και δεν θα τα εμφανίσω στα κοινωνικά μέσα. Το κακό φως είναι κακό φως και μερικές φορές είναι ωραίο να τρώμε μόνο το φαγητό μας και να το θυμόμαστε με τη γεύση του.

Έχετε κάποιες συστάσεις για είδη λογισμικού που μπορούν να βοηθήσουν στη φωτογραφία τροφίμων;

Ορκίζομαι Lightroom, το νέο λογισμικό επεξεργασίας φωτογραφιών της Adobe που σας βοηθά τόσο στην επιλογή όσο και στην επεξεργασία των πτυχών της μεταπαραγωγής. Το Lightroom είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε και να μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας online, επειδή οι φωτογραφίες σας θα ζουν στο σύννεφο και μπορούν να έχουν πρόσβαση σε οποιαδήποτε από τις συσκευές σας. Θεωρώ ότι το Lightroom είναι ένα γρήγορο και ισχυρό κομμάτι λογισμικού για τη φωτογραφία των τροφίμων, επειδή μου δίνει πρόσβαση σε κινητά εργαλεία που χρησιμοποιώ για να διορθώσω φωτογραφίες και να φτιάξω χρώμα οπουδήποτε. Εάν τραβήξω φωτογραφίες με το τηλέφωνό μου ή τη φωτογραφική μηχανή με δυνατότητα Wi-Fi στο πεδίο, μπορώ να χρησιμοποιήσω το Lightroom στο τηλέφωνό μου να επεξεργαστείτε μια φωτογραφία και να την τοποθετήσετε στον ιστότοπο ή τα κοινωνικά μέσα μου σχεδόν στιγμιαία με την ποιότητα που πρέπει να διαθέτω για μένα δουλειά.

Ποια είναι η διατροφική φωτογραφία του σκύλου σας;

Δημιουργική τεμπελιά. Νομίζω ότι έχουμε την τάση να βλέπουμε τι δημοσιεύεται στο διαδίκτυο και να κυνηγάμε τις τάσεις. Αυτός δεν είναι τρόπος να μάθουν τη βιοτεχνία της φωτογραφίας τροφίμων. Η απομίμηση είναι σίγουρα μια μορφή μάθησης, αλλά θα ήθελα να δω περισσότερους φωτογράφους να είναι οι ίδιοι, να βρουν ένα στυλ που να τους μιλάει, να πειραματίζονται και να μην φοβούνται να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό. Νομίζω ότι η φωτογραφία των τροφίμων γίνεται πολύ ομοιογενής και ότι δεν είναι καλό για κανένα δημιουργικό πεδίο.