5 τρόποι για να διατηρήσετε σαλάτα νωπά για όσο το δυνατόν περισσότερο

Τα πασπαλισμένα χόρτα είναι ένα βασικό κατάλογο των μπακάλων για κάποιο λόγο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων -κόκκινα κύπελλα, frittatas, smoothies, πάστα, και σαλάτες, φυσικά - τόσοι πολλοί αγοραστές που σκέφτονται για την υγεία φτάνουν ενστικτωδώς για μια τσάντα ή δύο κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης κάθε εβδομάδας για το μπακάλικο.

Αλλά έρχονται την Τρίτη, τα πράσινα αυτά φαίνεται πιθανώς λίγο ακατάλληλα. Το σαγανά μαρούλι, ίσως ένα απαραίτητο κακό, είναι διαβόητο για να γλιστρήσει σε μια γλοιώδη, μισοκατευθυνόμενη κατάσταση πριν μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και τη μισή τσάντα.

Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να συνεχίσετε να ρίχνετε αυτά τα κομματιασμένα φύλλα. Αυτές οι συμβουλές αποθήκευσης θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε φρέσκες σαλάτες φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μερικές απλές αμυχές αγοράς μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε μια καλύτερη επιλογή από την αρχή.

Πώς να αποθηκεύσετε Bagged Salad Greens

Δύο εύκολες μέθοδοι - μία γρήγορη, η άλλη λίγο πιο εμπλεκόμενη - μπορούν να δώσουν στα χόρτα σας μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Δοκιμάστε το τέχνασμα χαρτιού πετσέτα

Τη στιγμή που είσαι στο σπίτι, ανοίξτε την τσάντα των χόρτων. Αφαιρέστε μια νέα πετσέτα χαρτιού από το ρολό, σύρετέ την μέσα στην τσάντα των χόρτων και σφραγίστε με ένα κλιπ τσιπ.

Η χαρτοπετσέτα θα απορροφήσει υγρασία που διαφορετικά θα οδηγούσε τα φύλλα σας σε σήψη. Αυτό θα βοηθήσει τα πράσινα να παραμείνουν φρέσκα, και θα σας δώσει περισσότερο χρόνο για να χρησιμοποιήσετε την τσάντα. Αντικαταστήστε την πετσέτα κάθε μέρα για καλύτερα αποτελέσματα.

Αποθηκεύστε το μαρούλι σε ένα άλλο δοχείο

Η λεπτή πλαστική σακούλα που φιλοξενεί τα περισσότερα χόρτα σαλάτας προσφέρει ελάχιστη προστασία από τις πιτσιλίσσες και τα βαριά φρούτα που καταλαμβάνουν και το συρταρωτό συρτάρι. Αποτρέψτε τα χτυπήματα και τους μώλωπες, τα οποία θα κάνουν τα πράσινα να γίνουν πιο δυνατά πιο γρήγορα, μετακινώντας τα από την τσάντα σε ένα αεροστεγές πλαστικό δοχείο αποθήκευσης.

Αρχικά, στρώστε το κάτω μέρος του δοχείου με χαρτοπετσέτες. Θα απορροφήσουν υγρασία. Στη συνέχεια, συσκευάστε απαλά τα φύλλα στο δοχείο και στην κορυφή με μια άλλη πετσέτα χαρτιού πριν αποθηκεύσετε στο συρταρωτό συρτάρι. Μην συσκευάζετε τα φύλλα πολύ σφιχτά, ή δεν θα έχουν χώρο αναπνοής (που μπορεί να προσκαλέσει ταχεία σήψη).

Έξυπνες συμβουλές για την αγορά πακέτων πράσινων

Μπορείτε να δώσετε στα λαχανικά σαλάτας σας ένα πόδι επάνω σε μια μακρύτερη ζωή αγοράζοντας ένα καλύτερο πακέτο για να ξεκινήσετε.

Αγοράστε πράσινα σε ένα clamshell

Τα πράσινα σαλάτα έχουν ένα μακρύ ταξίδι από το χωράφι στο τραπέζι και παρόμοια με αυτά που συμβαίνουν στην τραγανιστή σας συρτάρι, η σακούλα που κρατά τους κάνει λίγα για να προστατεύσει τα ευαίσθητα φύλλα από τα χτυπήματα κατά μήκος του τρόπος. Τα ανοιχτά, από την άλλη πλευρά, είναι πιο ανθεκτικά. Μπορούν να πάρουν την επίδραση μιας μακράς μεταφοράς και να αφήσουν τα φύλλα σας σε καλύτερη κατάσταση. Αυτά τα προστατευτικά πλαστικά δοχεία είναι επίσης ανακυκλώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση άλλων χόρτων που αγοράζετε αργότερα.

Επιλέξτε πιο πράσινα χόρτα

Τα μαρουλιού με βούτυρο, όπως το Bibb και η Boston, μπορεί να εξαφανιστούν γρήγορα, αλλά τα πιο αληθινά πράσινα όπως το ρόκα, το νεροκάρδαμο, το σπανάκι μωρών και το μωρό κάλιο τείνουν να παραμένουν φρέσκα περισσότερο. Είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτο: χρησιμοποιήστε τα ως βάση για σαλάτες και μπολ με κόκκους, και όταν αρχίσουν να γυρίζουν, μαγειρέψτε τα για σούπες, φριττάτα και πολλά άλλα. Προκειμένη περίπτωση? Περισσότερο κτύπημα για το δολάριο σας.

Αγοράστε την πιο φρέσκια τσάντα

Θα πρέπει να κάνετε λίγο σκάψιμο, αλλά το κεφάλι για το πίσω μέρος του ράφι για να βρείτε τα πιο φρέσκα μαρούλια. Οι τσάντες μπροστά έχουν πιθανότατα την πλησιέστερη ημερομηνία λήξης καθώς τα αποθέματα είναι εκπαιδευμένα για να τοποθετήσουν νέες τσάντες στο πίσω μέρος. Εάν, ωστόσο, σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα πράσινα, σύντομα, πάρτε τους πρώτους σάκους. Θα είναι ωραία για μερικές ημέρες, ειδικά εάν λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές αποθήκευσης.