12 εύκολες, εποχιακές συνταγές σαλάτας
Το φαγητό είναι εξαιρετικό και όλα, αλλά μερικές φορές το καλύτερο μέρος ενός μπάρμπεκιου είναι το φρέσκο προϊόν που πήρε το δρόμο του στο βουνό της σαλάτας στο πιάτο σας. Παρά όλα αυτά, το καλοκαίρι είναι καιρός να καθαρίσουμε την αγορά του αγρότη για φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Και τα σπαράγγια, το καλαμπόκι, οι ντομάτες και οι πιπεριές στην κορυφή τους δεν χρειάζονται πολύ περισσότερο από ένα ψιλοκομμένο ντύσιμο. Αυτό σημαίνει ότι έχετε πολύ περισσότερο χρόνο για να κάνετε τα σημαντικά πράγματα, όπως η χαλάρωση δίπλα στην πισίνα και η εξεύρεση τι για το επιδόρπιο.
Αν θέλετε να πάρετε το πράσινο παιχνίδι σας μια βαθμίδα και θαυμάστε τους καλεσμένους σας με ελάχιστη προσπάθεια - ή απλά να πάρετε τα παιδιά να τρώνε κάποια αγροτικά φρέσκα λαχανικά - αυτές οι απλές συνταγές σαλάτας θα κάνουν το τέχνασμα. Παίρνουμε τα κλασικά πλήθη, όπως το καλοκαιρινό σκουός και τις σαλάτες cobb, τις επιλογές γλυκών και αλμυρών φρούτων (καρπούζι!), Καθώς και άλλες φρέσκες αναλήψεις και αναβαθμίσεις συνταγών.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Τέλος βρήκαμε την τέλεια φόρμουλα για μια εξαιρετικά ικανοποιητική σαλάτα
Μόλις αισθάνεται ότι δεν υπάρχουν νέοι συνδυασμοί, αυτή η εύκολη σαλάτα δείπνου μπαίνει στην εικόνα. Είναι μια αραβόσιτος γεύσεων: μια απότομη βινεγκρέτ μουστάρδας, πικρό ραδίκι, πλούσιο καβούρι και τομάτες. Τα αυγά προσθέτουν πλούτο και δίνουν επίσης σε ολόκληρο το πράγμα μια αναζωογονημένη ατμόσφαιρα σαλάτας Niçoise. Είναι ελαφρύ, τραγανό, φρέσκο και ιδανικό για ζεστές νύχτες. Συμβουλή αγορών: Αξίζει να απολαύσετε ωραίο καβούρι, καθώς βρίσκεται μπροστά και στο κέντρο εδώ. Σερβίρετε με ένα τραγανό λευκό κρασί και, εάν θέλετε να το γεμίσετε, προσθέστε λίγο φρέσκο ψωμί.
Πάρτε τη συνταγή: Σαλάτα σαλάτας καβουριού και σούσκας Lemony
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους αυτή η νόστιμη σάλτσα τυριού Halloumi θα γίνει το καλοκαιρινό φαγητό σας. Κατ 'αρχάς, είναι εύκολο να ρίξει μαζί μετά από την εργασία, και εξακολουθεί να καταφέρνει να είναι σούπερ πλήρωση. Δεύτερον, χτυπά όλες τις σωστές νότες γεύσης, από τις ολιγώδεις ελιές μέχρι το πικάντικο σκόρδο και τα δροσερά, τραγανά αγγούρια. Όμως, ο σημαντικότερος λόγος για να γίνει αυτή η σαλάτα είναι να φάει ψητό χαλούμι, ένα σταθερό τυρί που μπορεί να αντέξει τη ζέστη μιας σχάρας ή ψησταριάς. Η γεύση είναι αλμυρή όπως η φέτα, αλλά μπορείτε να κόψετε σε σανίδες τραγανό, λιωμένο τυρί με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι όπως εσείς θα tofu ή ένα μανιτάρι portobello.
Πάρτε τη συνταγή: Ψητά σαλάτα Χαλλούμι
Μην κοιτάτε ξανά: το πιάτο σας για καλοκαιρινό καλοκαίρι για κάθε γλάστρα, μπάρμπεκιου και πικνίκ είναι εδώ. Εάν δεν έχετε φάει ποτέ μια ωμή σάλτσα σάλτσα, είστε έτοιμοι για μια απόλαυση (και δεν υπάρχει ανάγκη να μαγειρέψετε κάτι). Η ανάδευση των γύρων με αλάτι τους επιτρέπει να μαλακώσουν και να απορροφήσουν κάθε γεύση. Ενώ το ξύδι προσθέτει τη σωστή ποσότητα οξύτητας για να συνδυάσει καλά με σχεδόν οποιοδήποτε κρέας, αλλά η ψητή μπριζόλα, το ψητό κοτόπουλο ή οι γαρίδες με γρήγορη σολομό είναι ιδιαίτερα τέλειες μαζί. Κορυφαία με ένα ψιλοκομμένο αμύγδαλο, το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ, γευστικό και ιδανικό για ζεστό καλοκαιρινό βράδυ.
Πάρτε τη συνταγή: Καλοκαιρινό σκουός με κρεμμυδάκια, Χιλή και μαϊντανό
Τι ζευγάρια τέλεια με μια τραγανή κοτόπουλο κοτόπουλο; Μια φρέσκια, πράσινη σαλάτα που είναι ντυμένη με ένα βινεγκρέτ λεμονιού και ντους με τυρί. Η βινεγκρέτ σε αυτή την απλή συνταγή μπορεί να γίνει ένα αγαπημένο σπίτι - τα ασκαλώνια γίνονται ελαφρά στο ξύδι και η φρέσκια ρίγανη προσδίδει εκλεπτυσμένη αίσθηση σε καθημερινό ντύσιμο. Η σαλάτα μπορεί να προσαρμοστεί με βάση τις εποχιακές ντομάτες και το ρόκα το καλοκαίρι και τη φρυγανισμένη σκουός και το καλαμπόκι το φθινόπωρο. Τα πικρά χόρτα δουλεύουν ιδιαίτερα καλά, καθώς εξισορροπούν την πλούσια, τηγανητή κοτολέτα.
Πάρτε τη συνταγή: Λαμπρή σαλάτα κοτόπουλου με βινεγκρέτ ρίγανης
Αυτή η απλή συνταγή σαλάτας αποδεικνύει ότι μια πλούσια γεύση από ζαχαρωτά πιάτα χόρτων και αναμικτών μπορεί να είναι μέρος ενός νόστιμου δείπνου που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Η βάση είναι οι καρδιές μαρουλιού της Ρώμης - οι πιο λαχανικές μαρουλιές - με ψιλοκομμένο αγγούρι, τα μπιζέλια και το edamame. Προσθέτετε το σχοινόπρασο και το μέντα από τον κήπο, συν τα φιστίκια για τραγάνισμα και είναι σχεδόν μια τέλεια σαλάτα. Το ντύσιμο είναι μια κρεμώδη κατάσταση με αβοκάντο και γιαούρτι με μια συστροφή Caesar-esque. Αν οι αντσούγιες φρικάρουν τα παιδάκια σας έξω, μπορείτε να τα παραλείψετε και να τακτοποιήσετε το ντύσιμο για να δοκιμάσετε με αλάτι.
Πάρτε τη συνταγή: Ανοιξιάτικο πράσινο σαλάτα με αβοκάντο και βότανα
Το καρπούζι είναι ένας μεγάλος συνεργάτης στα ψητά κρέατα, αλλά είναι ιδιαίτερα εξαιρετικό με το τυρί στη σχάρα σε αυτό το εντυπωσιακό κύριο πιάτο το καλοκαίρι. Ωστόσο, το Χαλλούμι δεν είναι συνηθισμένο τυρί. Πρόκειται για ένα ημίσκληρο τυρί που δεν θα λιωθεί όταν θερμαίνεται, ώστε να μπορεί να τηγανιστεί ή να ψηθεί στη σχάρα, όπως συμβαίνει σε αυτή τη μοναδική καλοκαιρινή σαλάτα. Για αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό ξέρετε πώς να κόψετε το καρπούζι έτσι ώστε κάθε φέτα να είναι ομοίως παχύ και να μαγειρεύει ομοιόμορφα.
Αποκτήστε τη συνταγή:Ψητό καρπούζι και σαλάτα Χαλλούμι με βινεγκρέτ από τζίντζερ
Κέτσαπ στο βινεγκρέτ; Ναι, κέτσαπ στο βινεγκρέτ! Θα μας ευχαριστήσετε αργότερα. Σκεφτείτε το ως χαριτωμένη νεότερη αδερφή της γαλλικής σάλτσας. Εδώ, συνδυάζεται με ένα τεμαχισμένο ντομάτα, αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι συνδυασμό, αλλά είναι εκπληκτικά ευπροσάρμοστο. Ο ντύσιμο θα λειτουργούσε καλά σαν μια μαριναρίδα μπριζόλας ή σαν σάλτσα για γαρίδες. Γυρίστε αυτή τη σαλάτα σε ένα γεμάτο δείπνο προσθέτοντας τεμαχισμένο κοτόπουλο και αβοκάντο ή ρεβίθια και σκληρά μαγειρεμένα αυγά.
Πάρτε τη συνταγή: Καλοκαιρινή σαλάτα με το ντογκρίτσα ντομάτας
Το καρπούζι δεν είναι το μοναδικό πεπόνι που κορυφώνεται το καλοκαίρι. Το πεπόνι και το μελιτώδες έρχονται στο δικό τους, με τις βουτυρωμένες υφές τους και τις πλούσιες φυτικές γεύσεις, ώστε να επωφεληθείτε από τα λάφυρα της εποχής πεπονιών με μια μοναδική σαλάτα. Μόνο μια απλή επίστρωση ασβέστης και φρέσκιας πιπερόριζας είναι απαραίτητα για να γίνει το σύνολο του πιάτου συνεκτικό. Τα φρούτα παίρνουν να λάμψουν σε αυτό το πιάτο.
Αποκτήστε τη συνταγή:Σαλάτα πεπόνι-ασβέστη
Ψάχνετε για μια συνταγή για ένα γευστικό, υγιεινό δείπνο κοτόπουλου; Κοιτάξτε όχι περισσότερο απ 'αυτόν τον απλό, καλοκαιρινό αριθμό. Το κοτόπουλο με τριμμένο πιπέρι του Χαλεπίου πακετάρει με αρκετή θερμότητα και συνδυάζεται με μια σαλάτα κολοκυθιάς με μαριναρισμένη λεμονάδα, που όλα ξεφλουδίζονται με ένα σκόρδο και βότανο. Για να γεμίσετε ακόμα περισσότερο αυτή τη συνταγή, προσθέστε λίγο ψητό ψωμί ή πίτα. Συμβουλή αγορών: Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το πιπέρι Aleppo, το οποίο εισάγεται από τη Συρία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές νιφάδες τσίλι.
Πάρτε τη συνταγή: Πικάντικη κοτόπουλο στη σχάρα με ξυρισμένη σαλάτα κολοκυθιών
Θέλετε μια σαλάτα κοτόπουλου χαμηλής συντήρησης μείον το μάγου; Απλά χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο σας για να κάνετε ακαταμάχητα τραγανά τους μηρούς του κοτόπουλου και στη συνέχεια τους συνδυάστε με κρεμμύδια, πράσινο λάχανο και ακατέργαστα φύλλα πιπεριών (σκεφτείτε το πιπέρι που είναι ευκολότερο να μασάτε). Είναι γρήγορο, είναι εύκολο και, καλύτερα από όλα, είναι υπέροχο.
Πάρτε τη συνταγή: Κοτόπουλο Σαλάτα με Chard, Λάχανο, και Pickled κρεμμύδια
Ποιος δεν αγαπά τη σαλάτα ζυμαρικών; Αλατισμένες ελιές και φέτα σε συνδυασμό με φρέσκες ντομάτες, ζυμαρικά ζυμαρικά και τρυφερά κύβους ψητό μελιτζάνα κάνουν αυτό το τέλειο και υγιεινό γεύμα ή δείπνο. Όσο περισσότερο μένει, τόσο περισσότερες γεύσεις συνδυάζονται μαζί, ώστε να κάνετε επιπλέον και να τρώτε καλά όλη την εβδομάδα.
Πάρτε τη συνταγή: Ψητό μελιτζάνα και σαλάτα ελιάς
Ενάντια στη ζέστη και το λάκτισμα του jalapeños, το καρπούζι είναι γλυκό και γερό. Ενάντια στο βουτυρώδες αβοκάντο, τα φρούτα τραγανή διασχίζουν. Αλλά εντελώς, αυτά τα συστατικά κάνουν για μια πραγματικά ξεχωριστή σαλάτα το καλοκαίρι. Επιπλέον, ολόκληρο το πιάτο είναι έτοιμο σε 30 λεπτά, ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα δείπνο-άξιος δείπνο στο τραπέζι για μια επιχείρηση σε μια στιγμή που ανακύπτει.
Αποκτήστε τη συνταγή:Καλοκαιρινή σαλάτα γαρίδας