Πώς να φτιάξετε την εικόνα-Τέλεια βάφλες
Γεγονός: Οι βάφλες είναι η μεγαλύτερη εφεύρεση από το ψωμί σε φέτες. Αλλά αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να πάρετε τη σπιτική συνταγή βάφλας σας για να φανεί καλύτερα, σας έχουμε καλύψει.
Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Maike Jessen / Φωτογραφία Τύπου / Getty εικόνες
Μεγαλώνοντας, το brunch της βανίλιας της Κυριακής ήταν ένα στήριγμα στο σπίτι μου. Κάθε εβδομάδα, ο αδερφός μου και εγώ θα ανεβείτε μέχρι το πάγκο και θα παρακολουθήσετε το μαμά μας βύσμα στον παρασκευαστή βάφλα, ανακατέψτε το κτύπημα, και το χύστε πάνω από τις θερμές σχάρες. Είχαμε σάλιο σαν εκείνο το πρώτο μαγειρεμένο, και από τη στιγμή που το φως άλλαξε το χρώμα για να δείξει ότι ήταν έτοιμο, η πρόβλεψη ήταν οριακή.
Η μαμά μου θα εξάγει το τελικό βάφλα από τις θερμές σχάρες και... ΟΠΑ, τι? Αυτή η πρώτη βάφλα θα ήταν πάντα τόσο άσχημη. Το χρώμα, η υφή, το παράξενο σχήμα - ήταν λάθος. Μετά από όλα αυτά τον ενθουσιασμό, ούτε ο αδερφός μου ούτε εγώ θα ήθελα αυτό το περίεργο ψάξιμο βαφτ (ανώριμο, ναι, αλλά ήμασταν 7). Θα περίμενε να βγει ο δεύτερος, ελπίζοντας ότι θα ήταν πιο πικάντικο, πιο τετράγωνο και πιο ομοιόμορφο.
Η μαμά μου, δικαίως, πάντα είπε ότι πήρε μόνο μερικές προσπάθειες για να πάρει έναν καλό-βλέμματος. Έπρεπε να καταλάβει πόση ζύμη ήταν καλύτερη και ποια τεχνική για να τη χρησιμοποιήσει όταν το έχυσε πάνω από τις θερμές σχάρες, ανάλογα με τα επιπλέον συστατικά - βατόμουρα, σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, καρύδα - προστέθηκαν στο σπιτικό μείγμα μας εκείνη την εβδομάδα.
Αυτές οι μέρες έχουν λήξει (με πολλούς τρόπους). Πιο συγκεκριμένα, έχω βρει έναν τρόπο να καρφώσω το βατόμουλο έτοιμο με Instagram και δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Αφού ρίχνετε το κτύπημα σας πάνω στις σχάρες του σίδερου βάφλας, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι σιλικόνης για να το διασκορπίσετε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια και να απομακρύνετε τυχόν επιπλέον. Εφόσον εξαπλωθεί γρήγορα, αυτό το τέχνασμα λειτουργεί σαν γοητεία. Αυτό σας επιτρέπει να είστε βέβαιοι ότι το κτύπημα μπαίνει σε κάθε ενιαία σχάρα, έτσι ώστε να μην μένετε με το θλιβερό κοίτασμα άκρες, και δεν θα κάνετε ένα χάος από επιπλέον κτύπημα που χύνεται από τις υπερ-καυτές πλευρές (a.k.a. τον καθαρισμό εφιάλτη μου). Το βάφλα σας ψήνεται ομοιόμορφα, ώστε να σκαρφαλώνει έξω σαν να μοιάζει με ένα εκατομμύριο δολάρια. Λειτουργεί για κανονικές και βελγικές βάφλες, και το ίδιο ισχύει και για το αν χρησιμοποιείτε μια συνταγή βάφλας ή κάνοντάς τα από ένα μίγμα σε κιβώτιο.
Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε αυτό το κουτάλι GIR ($ 13, target.com) για το τέχνασμα. Είναι ένα κουτάλι που διασχίζει μια σπάτουλα κατασκευασμένη από ένα κομμάτι σιλικόνης, οπότε στερείται γωνιών και ρωγμών όπου τα βακτηρίδια μπορούν εύκολα να κρυφτούν.
Τώρα που έχετε καρφώσει την τέλεια εμφάνιση σπιτική βανίλια, στην τέλεια γευστική. Έχουμε εύκολη συνταγή για επιπλέον τραγανά βάφλες, αλμυρές βάφλες καλαμποκιού, βάφλες κολοκύθας, και περισσότερο.