Το μυστικό συστατικό που κάνει κουτί κέικ Mix γεύση σπιτικό

Πρόσφατα, ο φίλος του συγκάτοικου μου έχασε ένα στοίχημα (προσπαθούσαμε να μειώσουμε την κατανάλωση επιδόρπιο, αλλά έσπασε σε διακοπές) και, κάπως ειρωνικά, αποφασίσαμε ότι ο ηττημένος έπρεπε να ψήσει τα υπόλοιπα κέικ. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να επιλέξουμε την προτιμώμενη γεύση μας: το εξαιρετικά γλυκό, γεμάτο με πασπαλίσματα νόστιμο φαγητό που είναι το Funfetti.

Εκτός πήγε στο κατάστημα, μόνο για να επιστρέψει για να διαπιστώσει ότι δεν είχαμε το φυτικό έλαιο που απαιτείται το κουτί. Αντί να πηγαίνουμε πίσω στο deli, Πρότεινα να προσπαθήσει λάδι καρύδας. Ως κάποιος που δεν του αρέσει η γεύση της καρύδας, ήταν σκεπτικός - αλλά τον διαβεβαίωσα ότι δεν θα το δοκιμάσει. Το έθεσε σε θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων έως ότου υγροποιήθηκε, μέτρησε την καθορισμένη ποσότητα, πρόσθεσε στο μείγμα και προχώρησε ως συνήθως.

Το κέικ, ωστόσο, ήταν μακριά από το μέσο όρο. Ήταν εξαιρετικός, ειδικά αν ληφθεί υπόψη ότι προέρχεται από ένα κιβώτιο. Ήταν υγρό και επιπλέον φως και χνουδωτό, και - τολμούν να το πω - δοκιμάστηκε εξίσου καλά με ένα σπιτικό κέικ βανίλιας. Δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να το τρώμε κατευθείαν από το τηγάνι, βυθίζοντας τα κομμάτια στη γλάστρα του Funfetti. Ήταν, με τα χέρια κάτω, το πιο νόστιμο κέικ από ένα κιβώτιο που είχα ποτέ.

ΣΧΕΤΙΚΟΙ: Πώς να στοιβάζετε και να παγώσετε ένα κέικ Layer

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το hack, είναι εύκολο: απλά αντικαταστήστε το πετρέλαιο που ζητείται με λιωμένο λάδι καρύδας. Προτείνω να χρησιμοποιήσετε εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας, το οποίο δεν έχει γεύση καρύδας-γ. Το ακατέργαστο (ή παρθένο) θα λειτουργήσει επίσης, αλλά θα μπορείτε να το δοκιμάσετε στο κέικ. Δοκιμάστε το με οποιαδήποτε γεύση κέικ, όχι μόνο το Funfetti. Και μην αποθηκεύετε το λάδι καρύδας σας μόνο για κέικ. Δοκιμάστε το σε αυτά μαύρα μπισκότα τσαγιού σοκολάτας, αμύγδαλα κύπελλα βούτυρο, ή ακόμη και κρούστα πίτας.