Πώς να πάρετε μια θερμοκρασία της Τουρκίας χωρίς θερμόμετρο

Το μαγείρεμα μια γαλοπούλα για την ημέρα των ευχαριστιών παίρνει ημέρες προετοιμασίας εργασίας, και το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να μείνει χωρίς τα κατάλληλα εργαλεία σε μια κρίσιμη στιγμή κατά το μαγείρεμα. Εάν βρεθείτε χωρίς ένα θερμόμετρο κρέατος για να δοκιμάσετε τη φρεσκάδα του πουλιού σας καθώς το δείπνο πρέπει να ξεκινήσει ή το δικό σας το θερμόμετρο γίνεται μη βαθμονομημένο την τελευταία στιγμή, δοκιμάστε αυτό το εύκολο hack για το πώς να πάρετε μια θερμοκρασία γαλοπούλας χωρίς θερμόμετρο αντι αυτου.

Σύμφωνα με τη Nicole Johnson, συν-διευθυντή της Butterball Turkey Talk-Line, η μόνη ειδική κουζίνα το εργαλείο που χρειάζεστε για να δοκιμάσετε την αντοχή αν βρεθείτε χωρίς ένα θερμόμετρο την τελευταία στιγμή είναι α πιρούνι. "Pierce το mid-μηρός γαλοπούλα και όταν οι χυμοί τρέχουν σαφείς, και δεν είναι πλέον κοκκινωπό ή ροζ χρώμα, είναι μια καλή ένδειξη ότι η γαλοπούλα σας έχει γίνει", λέει ο Johnson. Δεδομένου ότι οι ατελείς φούρνοι μπορούν να προκαλέσουν ορισμένα μέρη της γαλοπούλας να μαγειρεύουν γρηγορότερα από άλλα, ο Johnson προτείνει έλεγχο για ομοιότητα σε πολλαπλές περιοχές του πουλιού για να βεβαιωθείτε ότι είναι πραγματικά μαγειρεμένο και ασφαλές για την οικογένειά σας τρώω.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πώς να κάνω κλασικό ψητό Τουρκία

Johnson τονίζει επίσης ότι αυτή η τεχνική θα σας βοηθήσει να σας καθοδηγήσει, ο πιο αξιόπιστος τρόπος για να ελέγξετε τη θερμοκρασία της γαλοπούλας είναι με ένα θερμόμετρο κρέατος. Για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας θα μαγειρέψει ομοιόμορφα, σιγουρευτείτε ότι είναι πλήρως αποψυχθεί πριν αρχίσετε να το μαγειρεύετε.

Η σωστή θερμοκρασία για να μαγειρέψετε μια Τουρκία

Όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο κανονικού θερμόμετρου κρέατος, ελέγχετε για μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F σε όλη τη διαδρομή μέσω της γαλοπούλας για να ξέρετε ότι το πουλί σας έχει γίνει. Θα θελήσετε ελέγξτε τη θερμοκρασία στο πιο εσωτερικό μέρος του μηρού και της πτέρυγας και στο πιο παχύ κομμάτι του στήθους για να βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα μαγειρεύεται παντού. Αυτό σημαίνει ότι αν αποφασίσετε να γεμίσετε τη γαλοπούλα, βεβαιωθείτε ότι το γέμισμα θερμαίνεται επίσης.

Πόσο καιρό να μαγειρεύει μια Τουρκία για

Πόσο καιρό μαγειρέψτε μια γαλοπούλα γιατί εξαρτάται εντελώς από το βάρος του και αν αποφασίζετε να γεμίσετε το πουλί σας ή όχι. Τα ελαφρύτερα πουλιά, περίπου 8-12 λίβρες, θα μαγειρεύουν για περίπου 3 ώρες αχρηστευμένα, αλλά θα χρειαστούν επιπλέον μισή ώρα με γέμιση. Οι βαρύτερες γαλοπούλες, οπουδήποτε από περίπου 20-24 λίβρες, θα μπορούσαν να χρειαστούν έως και 5 ώρες για να μαγειρευτούν χωρίς λιπαρά. Μάθετε ακριβώς πόσο χρόνο θα μαγειρέψετε το δικό σας με το εύκολο χάρτη μας.