Πρεσαρισμένη συνταγή κρούστας με αχλάδι

SMarchand2015-02-09T17: 26: 40-05: 00

Κάνατε αυτό σήμερα σε μια στρογγυλή πατάτα σούπας 11 ". Ήταν καλοί. Διάλεξα να αλέθω τα αχλάδια. Χρησιμοποιούσα μαρμελάδα πορτοκαλιού αντί για βερίκοκο, όπως ήταν αυτό που είχα στη διάθεσή μου. Χρησιμοποιείται 1/2 c. όλος ο σκοπός και 1/2 γ. αλεύρι ολικής αλέσεως. Πολύ καλό αποτέλεσμα! Εύκολο να το κάνω, θα το ξανακάνω.

Hortense2014-06-29T14: 53: 04-04: 00

Το έκανα με τα αχλάδια (το εμπορικό σήμα του Trader Joe και χρησιμοποίησα ολόκληρο το βάζο) που ήταν καλά στραγγισμένο σε ένα σουρωτήρι. Ήταν νοστιμότατο. Είχα αμφιβολίες για τη συνταγή μετά την ανάμειξη της πολύ μαλακής, κολλώδους ζύμης, αλλά λειτούργησε τέλεια, ανεβαίνοντας γύρω από τα μισά αχλάδια. Το έκανα ψημένο σε ένα πολύ βουτυρωμένο, 8 X 8 σκεύος Pyrex, χωρίς να κολλήσω. Το κτύπημα της ζύμης στο τηγάνι ήταν ενοχλητικό λόγω της κολλώδους ύλης, αλλά αλλιώς αυτή είναι μια υπερ-εύκολη συνταγή που μπορεί να γίνει με τα υλικά του ντουλαπιού. Σερβίρουμε όμως καλύτερα την ημέρα του ψησίματος, καθώς η κρούστα χάνει το φρέσκο, ελαφρώς τραγανό χαρακτήρα "κουλουρακιού" την επόμενη μέρα. Την επόμενη φορά που θα το φτιάξω, θα προσπαθήσω να προσθέσω μερικά αλεσμένα αμύγδαλα στη ζύμη, ή ίσως το ξύσμα λεμονιού.

cmw5072012-10-02T07: 20: 50-04: 00

Νόστιμο τάρτα! Ακολούθησα τη συνταγή, με εξαίρεση τη χρήση 1/2 αλεύρι από μούρο και 1/2 λευκού αλεύρου ολικής αλέσεως. Χρησιμοποιήθηκε επίσης μαρμελάδα ροδάκινου αντί για βερίκοκο, καθώς αυτό ήταν αυτό που είχαμε. Το σύνθετο της μαρμελάδας και του χυμού λεμονιού πρόσθεσε πραγματικά μια ωραία, αλλά λεπτή τάρτα που διαφορετικά θα είχε χαθεί. Η μόνη μου συμβουλή είναι να βεβαιωθώ ότι τα αχλάδια που χρησιμοποιείτε είναι πιο ώριμα από ό, τι δεν είναι. Απλά έπρεπε να χρησιμοποιήσουμε ένα μαχαίρι για να κόψουμε τα αχλάδια, καθώς ήταν πραγματικά σταθερά. Αυτό είναι ένα ορισμένο φύλακα όμως!