Πώς να καθαρίσετε τα πιο απογοητευτικά Messes κουζίνα

Καθαρισμός: Είναι το χειρότερο μέρος του μαγειρέματος, αλλά κάποιος πρέπει να το κάνει. Σε αυτό το εβδομαδιαίο επεισόδιο του "Things Cooks Know," φιλοξενεί και Πραγματικό απλό οι συντάκτες Sarah Humphreys και Sarah Karnasiewicz μοιράζονται γρήγορες και αποτελεσματικές μεθόδους για τον καθαρισμό των πιο αηδιαστικών, κολλώδεις και χρονοβόρες μπερδέματα.

1. Τσιγάρο από χυτοσίδηρο: Δεν θέλετε να απομακρύνετε το καρυκεύμα (που ονομάζεται πατίνα) όταν καθαρίζετε, οπότε αποφύγετε να χρησιμοποιείτε κάτι πολύ λειαντικό. Το μεγαλύτερο μέρος του καθαρισμού μπορεί να γίνει με ζεστό νερό, μαλακό σφουγγάρι και πετσέτα. Χρησιμοποιήστε λίγο λάδι μαγειρέματος όταν σκουπίζετε την κατσαρόλα, στη συνέχεια τοποθετήστε την πάνω σε χαμηλή φλόγα για να την αφήσετε να στεγνώσει-θα σκουριάσει αν το τοποθετήσετε στο ράφι πιάτων ενώ είναι βρεγμένο.

2. Αλεύρι στον πάγκο: Βγάλτε το στεγνό αλεύρι με μια σκούπα (ή το σκουπίστε με το χέρι) και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα δροσερό, υγρό πανί για να καθαρίσετε ό, τι έχει απομείνει. Αποφύγετε την επίθεση με σωρούς από αλεύρι με αλεύρι - το αλεύρι θα είναι κομμένο και θα κολλήσει στον πάγκο.

3. Χυμοί σιροπίου σφενδάμου: Wενώ το σιρόπι είναι ακόμα υγρό, ρίξτε λίγο αλεύρι (ή αλάτι) πάνω στη διαρροή. Το αλεύρι θα μετατρέψει το σιρόπι σε μια πάστα (σε αντίθεση με μια εξάπλωση λακκούβα), το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να μαζέψετε με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι βουτύρου.

4. Βιτρικοί πλαστικοί περιέκτες: Αν είναι μια ηλιόλουστη μέρα, ανοίξτε τα δοχεία και τα βγάλτε έξω - ο ήλιος θα λευκανθεί μερικοί από τους λεκέδες μακριά. Οποιοδήποτε υπολειμμένο κατάλοιπο θα βγει με χυμό λεμονιού ή σόδα ψησίματος, η οποία περνά μέσα από πιο επίμονα σημεία (όπως κηλίδες από χυμό ντομάτας).

5. Απογαλακτισμός γάλακτος: Εάν το γάλα έχει βράσει πάνω στο μαγειρικό σκεύος, τρίψτε το με ένα ζεστό πανί ενώ είναι ακόμα υγρό. Αν καθαρίζετε τα αποθέματα από ένα δοχείο, γεμίστε το δοχείο με ζεστό νερό και προσθέστε λίγο σόδα ψησίματος. Φέρτε το σιρόπι μέχρι να χαλαρώσει το γάλα.

6. Splatters: Συνδυάστε τη σόδα ψησίματος και το νερό για να κάνετε μια πάστα και απλώστε την πάστα πάνω στο υπόλειμμα. Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, σκουπίστε το με μια υγρή πετσέτα.

7. Μαγειρεμένο αυγό: Είτε είναι στο τηγάνι είτε στο πιάτο σας, θα θελήσετε να απορροφήσετε το αυγό σε ζεστό νερό για να το χαλαρώσετε. Εάν είναι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι και βάλτε το πίσω στη σόμπα για ένα λεπτό. Η θέρμανση του τηγανιού θα χαλαρώσει το αυγό.

8. Τυρί τριμμένο: Για να αποφύγετε το μαλακό τυρί να κολλάει σε κάθε γωνιά και σχισμή του τρίφτη, ψεκάστε το σκεύος ψησίματος στο τρίφτη πριν ξεκινήσετε.

9. Λίπος στους τοίχους: Ψάξτε για ένα καθαριστικό σπρέι γενικής χρήσης που λέει 'de-greaser' σε αυτό. Ο ψεκασμός θα λειτουργήσει καλύτερα σε γυαλιστερή ή ημι-στιλβωμένη βαφή (ένα ματ τελείωμα είναι λίγο πιο δύσκολο να καθαριστεί).

10. Φύλλα ψησίματος: Το καλύτερο τέχνασμα για τον καθαρισμό του ψημένου μπισκότου είναι να τοποθετήσετε το φύλλο ψησίματος στο νεροχύτη με ένα φύλλο στεγνωτηρίου. Γεμίστε το νεροχύτη με ζεστό νερό και αφήστε το φύλλο ψησίματος για να απολαύσετε τη νύχτα. Το επόμενο πρωί, σκουπίστε το με ένα σφουγγάρι.
Για περισσότερες συμβουλές, ακούστε το πλήρες επεισόδιο παρακάτω. Μην ξεχάσετε να το κάνετε Εγγραφείτε και ελέγξτε στο iTunes!