Μπισκότα φυστικοβούτυρου με τη συνταγή αυγών του Reese

Βήμα 1

Ρυθμίστε μια σχάρα φούρνου στην άνω μεσαία θέση και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή δύο φύλλα μπισκότων μη περιτυλιγμένα με χαρτί περγαμηνής.

Βήμα 2

Στο κύπελλο ενός μίξερ βάσης εφοδιασμένο με την προσκόλληση του πτερυγίου, χτυπάτε το βούτυρο φυστικοβούτυρου, τη ζάχαρη και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να κρεμώσετε. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τη βανίλια, νικήστε για να συνδυάσετε.

Βήμα 3

Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Με το μείκτη σε μέτρια ταχύτητα, προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά ζύμη. Ανακατέψτε τα αυγά του Reese.

Βήμα 4

Χρησιμοποιώντας ένα παγωτό scooper, scoop τη ζύμη σε 24 στρογγυλεμένα μπισκότα και ρίξτε επάνω τα φύλλα μπισκότων. Πασπαλίστε κάθε μπισκότο με θαλασσινό αλάτι. Εναλλακτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μικρότερα μπισκότα, δημιουργώντας μικρότερα ανάχωμα.

Βήμα 5

Τοποθετήστε τα φύλλα μπισκότων με τα ασταθείς μπισκότα στον καταψύκτη για 15 λεπτά (αυτό θα τους βοηθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους), στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε μέχρι να χρυσοκοιλιαστούν στις άκρες, 20-22 λεπτά. Μικρότερα cookies θα χρειαστούν λιγότερο χρόνο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 6

Εν τω μεταξύ, λειώνετε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας σε βήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να εξομαλυνθούν. Χρησιμοποιώντας την άκρη ενός κουταλιού ή μιας τσάντας σωληνώσεων ψιλοβρέξτε κάθε μπισκότο με τη λιωμένη σοκολάτα.