Κουκουνάρι με παξιμάδια (Pignoli)
Δεν υπάρχει πιο όμορφο μπισκότο για να σερβίρετε στην ώρα του τσαγιού, τότε αυτά τα pignoli τσιμπήματα. Η προσθήκη πάστας αμυγδάλου κάνει μια απίστευτα τρυφερή, υγρή ζύμη, ενώ ένα κομμάτι λεπτής τριμμένο πορτοκαλί κοπής περικλείει τον πλούτο των καρπών με κέλυφος. Επειδή χρησιμοποιούν ζάχαρη σε σκόνη, αντί για κοκκοποιημένα, αυτά τα μπισκότα πραγματικά λιώνουν στο στόμα σας. Να είστε προσεκτικοί όταν ψωνίζετε για την πάστα αμυγδάλου που δεν παίρνετε κατά λάθος μαριπάνι (που πωλούνται συχνά δίπλα ο ένας στον άλλο). Ενώ είναι κατασκευασμένα από τα ίδια συστατικά - αμύγδαλα, ζάχαρη και κάποιο είδος συνδετικού υλικού όπως το σιρόπι καλαμποκιού ή το ασπράδι αυγού-αμυγδάλου είναι λιγότερο γλυκό και χοντροκομμένο.
Monica562017-12-26T14: 26: 05-05: 00
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή, αλλά η ζύμη, ακόμα και μετά από 1 ώρα στο ψυγείο, ήταν αρκετά κακή. Έκανε μπισκότα αλλά όχι στρογγυλεμένες ανάχωμα, αντί για διάφορα επίπεδα. Ο Μάττερ μύριζε σωστά. Η ψημένη γεύση ήταν καλή, απλά κολλώδης και ίσως όχι η σωστή υφή. Χρησιμοποίησα πάστα αμυγδάλου Odense που έρχεται σε 7oz. πακέτα και χρησιμοποίησα 2 πακέτα. Προσπαθώ λοιπόν να καταλάβω τι έκανα λάθος. Η ερώτησή μου σχετικά με τη συνταγή ήταν ότι τα λευκά αυγά χτυπήθηκαν ελαφρά. Με βάση τις οδηγίες έκανα αυτό να σημαίνει αρκετά για να κάνουν τα 4 λευκά αυγά να φαίνονται ομοιόμορφα έτσι ώστε να χωρίζετε εύκολα 4 κρόκους σε 3 προσθήκες. Αυτό έπρεπε να ξυλοκοπήθηκε σε μαλακές κορυφές; Αν κάποιος έχει χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή παρακαλώ δώστε μου τα σχόλιά σας.
Monica562017-12-26Τ14: 26: 04-05: 00
Δοκίμασε αυτή τη συνταγή, αλλά η ζύμη, ακόμα και μετά από 1 ώρα στο ψυγείο, ήταν αρκετά κακή. Έκανε μπισκότα αλλά όχι στρογγυλεμένες ανάχωμα, αντί για διάφορα επίπεδα. Ο Μάττερ μύριζε σωστά. Η ψημένη γεύση ήταν καλή, απλά κολλώδης και ίσως όχι η σωστή υφή. Χρησιμοποίησα πάστα αμυγδάλου Odense που έρχεται σε 7oz. πακέτα και χρησιμοποίησα 2 πακέτα. Προσπαθώ λοιπόν να καταλάβω τι έκανα λάθος. Η ερώτησή μου σχετικά με τη συνταγή ήταν ότι τα λευκά αυγά χτυπήθηκαν ελαφρά. Με βάση τις οδηγίες έκανα αυτό να σημαίνει αρκετά για να κάνουν τα 4 λευκά αυγά να φαίνονται ομοιόμορφα έτσι ώστε να χωρίζετε εύκολα 4 κρόκους σε 3 προσθήκες. Αυτό έπρεπε να ξυλοκοπήθηκε σε μαλακές κορυφές; Αν κάποιος έχει χρησιμοποιήσει αυτή τη συνταγή παρακαλώ δώστε μου τα σχόλιά σας.
Το Real Simple μπορεί να λάβει αποζημίωση όταν κάνετε κλικ και αγοράζετε από συνδέσμους που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.