Κοινά είδη ζυμαρικών

Ένα βασικό από κάθε κελάρι, το ζυμαρικό είναι ένα σίγουρο παιδί-pleaser, ένα πεμπτουσιώδες φαγητό άνεση, και η βάση του δεν τέλος των νόστιμα πιάτα.

Πολύ ωραία, λεπτή σκέλη.
Χρόνος μαγειρέματος: 3 έως 5 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, κρέμα, βούτυρο, θαλασσινά.

Σωλήνες μικρού μήκους C.
Χρόνος μαγειρέματος: 6 έως 8 λεπτά.
Καλύτερο για: Ψητά πιάτα, σαλάτες, σούπες.
Ιδανικές σάλτσες: Τυρί, βούτυρο.

Τσιμπημένο στη μέση για να μοιάζει με δεσμούς τόξου. (Η ιταλική λέξη farfalle σημαίνει "πεταλούδες".)
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Τρέξιμο με σάλτσα, σαλάτες.
Ιδανικές σάλτσες: Τυρί, ελαιόλαδο, βούτυρο.

Σπαγγέτι-μήκους, flat noodles αυγών περίπου ¼ ιντσών πλάτος. (Το όνομα μεταφράζεται ως "μικρές κορδέλες").
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Κρέας, κρέμα, τυρί.

Σπείρες περίπου 1 ½ εκατοστά μήκος. (Fusilli σημαίνει "μικρές ατράκτους". Ροτίνι σημαίνει «στροφές» ή «σπείρες».

Μεγάλα σχήματα κελύφους, με εξωτερικό ραβδί και μεγάλη, ανοιχτή κοιλότητα.
Χρόνος μαγειρέματος: 11 έως 13 λεπτά.
Καλύτερο για: Γεμιστά, ψητά πιάτα.
Ιδανικές σάλτσες: Ντομάτα, κρέμα.

Σπαγγέτι-μήκους, επίπεδες χυλοπίτες πλάτους περίπου 1/8 ίντσας. (Η λέξη σημαίνει "λίγες γλώσσες").
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Ντομάτα, πέστο, ελαιόλαδο, θαλασσινά.

Μικρά κοίλα σχήματα δίσκου. (Το όνομα σημαίνει "μικρά αυτιά.")
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Κρέας, κρέμα, θαλασσινά.

Ζυμαρικά με τη μορφή ρυζιού (ή κριθάρι, από το οποίο παίρνει το όνομά του).
Χρόνος μαγειρέματος: 9 έως 11 λεπτά.
Καλύτερο για: Σαλάτες, σούπες.
Ιδανικές σάλτσες: Φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, βινεγκρέτ.

Επίπεδη, μακρά noodles μήκους περίπου 5/8 ιντσών. (Το όνομα υποτίθεται ότι σημαίνει "γουλιά κάτω.")
Χρόνος μαγειρέματος: 7 έως 10 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Ντομάτα, κρέας, λαχανικά.

Μικροί σωλήνες 2 έως 4 ίντσες μακρύς κόβονται στη διαγώνια, με ή χωρίς ράχες. (Το όνομα σημαίνει "φτερά" ή "φτερά").
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Χοντρά ντομάτα, κρέας, λαχανικά, κρέμα γάλακτος.

Σωλήνες μήκους περίπου 1 ½ ιντσών και ¾ ίντσας σε διάμετρο, με ράχες. (Το όνομα σημαίνει "μεγάλες αυλακώσεις" ή "μεγάλες λωρίδες.")
Χρόνος μαγειρέματος: 11 έως 13 λεπτά.
Καλύτερο για: Βάζοντας με σάλτσα, ψητά πιάτα.
Ιδανικές σάλτσες: Χοντροκομμένο κρέας ή λαχανικό, κρέμα γάλακτος, τυρί.

Μικρά σχήματα κελύφους με ανοικτή κοιλότητα.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Ψημένα πιάτα, σαλάτες.
Ιδανικές σάλτσες: Ντομάτα, κρέας, λαχανικά, κρέμα, τυρί, βινεγκρέτ.

Λεπτά, στρογγυλά σκέλη μήκους περίπου 10 ιντσών.
Χρόνος μαγειρέματος: 9 έως 11 λεπτά.
Καλύτερο για: Τράβηγμα με σάλτσα.
Ιδανικές σάλτσες: Ντομάτα, πέστο, κρέας, θαλασσινά.
Κάντε κλικ εδώ για 10 παιδιά φιλικά συνταγές σπαγγέτι.

Σωλήνες μεσαίου πλάτους 2 ή περισσότερες ίντσες. (Το όνομα προέρχεται από λέξεις για "νύφη" ή "γαμπρός.")
Χρόνος μαγειρέματος: 10 έως 12 λεπτά.
Καλύτερο για: Ψημένα πιάτα.
Ιδανικές σάλτσες: Φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο, κρέμα, τυρί.