Ο καλύτερος, ευκολότερος τρόπος για να συσκευάσετε ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα

Η εποχή του σχολείου είναι αναμφισβήτητα χαοτική. Υπάρχουν τα ψώνια σχολικής προσφοράς, οι νέες (πιο ζεστές) απαιτήσεις ντουλάπας εργασίας, οι πρόσθετες πρώτες αφύπνισης και η λίστα των νέων δραστηριοτήτων που ανησυχείτε. Για να μην ξεχάσουμε το γεύμα! Αλλά τα γεύματα για μικρά παιδιά - και για εσάς - δεν χρειάζεται να προσθέσετε στο εποχιακό επίπεδο στρες. Σύμφωνα με την Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, ιδρυτή της Γάλα & Μέλι Διατροφή (και η περήφανη μαμά σε δύο μικρά κορίτσια), μαζεύοντας και προετοιμάζοντας υγιεινά τρόφιμα για να συσκευάσετε είναι στην πραγματικότητα αρκετά εύκολη. Εδώ είναι οι εμπειρογνώμονες της συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι όλοι είναι καλά τρέφονται στην πιο ξέφρενη σεζόν όλων, να πέσουν.

Κρατήστε τα πράγματα απλά.

Διατροφικά, δηλαδή. «Είτε πρόκειται για μεσημεριανό γεύμα για τον εαυτό μου είτε για τα παιδιά μου, δίνω προτεραιότητα στις ίνες, στις πρωτεΐνες και στα καλά λίπη. Αυτά τα τρία πράγματα βοηθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να σταθεροποιηθούν, τα επίπεδα ενέργειας και οι κοιλιές να γεμίζουν. "Όταν δαγκώνετε περισσότερο από ότι μπορείτε να μασάτε (κυριολεκτικά), ορίσατε τον εαυτό σας για μόνιμη ημέρα πίτσας. Δεν χρειάζεται!

Προετοιμαστείτε εγκαίρως.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προσπαθήστε να φτιάξετε τα γεύματα σας όσο το δυνατόν πιο εύκολα για να συμβαδίσετε με τα απασχολημένα προγράμματα των παιδιών σας. Το Phipps συνιστά την προετοιμασία όσο το δυνατόν περισσότερων φρούτων και λαχανικών το Σαββατοκύριακο πλένοντας και κόβοντας τα πράγματα για την επόμενη εβδομάδα. "Θα κόψω αγγούρια και πιπεριές, και θα πλένετε τα καρότα και τα βακκίνια. Κάθε μέρα, συσκευάζω ένα μεσημεριανό γεύμα για τον εαυτό μου με τα φρούτα και τα λαχανικά που έχω προετοιμάσει μαζί με λίγο τυρί, βαριά βραστά αυγά, καρύδια και μια βουτιά με μουστάρδα ».

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 6 Genius Τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άμεσο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων

Να τροφοδοτείτε και τον εαυτό σας.

"Ως πολυάσχολη μαμά, είναι εύκολο να ξεχάσεις το μεσημεριανό σου, ενώ εσύ εσύ εστιάζεις στα παιδιά. Μου αρέσει να προετοιμάζω τα γεύματά μου ταυτόχρονα προετοιμάζω το μεσημεριανό γεύμα των παιδιών, ώστε να βεβαιωθούμε ότι όλοι είναι καλά τροφοδοτημένοι ", λέει ο Phipps. Όταν συσκευάζετε γεύματα, προσπαθήστε να έχετε ένα φρούτο, ένα veggie, ένα ολόκληρο σιτάρι και μία έως δύο πρωτεϊνικές πηγές σε κάθε γεύμα. Όλα αυτά είναι μεγάλα για να μείνετε γεμάτα και ικανοποιημένα, αλλά το πρόσθετο όφελος από βιταμίνες και μέταλλα από τα φρούτα και τα λαχανικά είναι επίσης σημαντικό.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, κάντε σάντουιτς γαλοπούλας.

Σοβαρά, τόσο απλό. Όταν γίνει σωστά, μπορούν να προσφέρουν δημητριακά ολικής αλέσεως, πρωτεΐνες και πολλές γεύσεις. "Πάντα επιλέγω κρέατα μεσημεριανού γεύματος χωρίς νιτρικό άλας όταν τα φάμε. Και για να εξοικονομήσω χρόνο, ετοιμάζω όλα τα συστατικά μπροστά από το χρόνο και τα έχω έτοιμη να τα συναρμολογήσω το πρωί. Τα παιδιά μου λατρεύουν λίγο μπέϊο ή μουστάρδα με γαλοπούλα, τυρί και αγγούρια. Αγαπώ επίσης να κάνω σαλάτα κοτόπουλου για να χρησιμοποιήσετε την επόμενη μέρα σαν μια βουτιά για κροτίδες και λαχανικά. Δύο γεύματα για την εβδομάδα - γίνονται! "

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την αποστολή παιδιών με τροφικές αλλεργίες στο σχολείο, σύμφωνα με εμπειρογνώμονα

Μείνετε ενυδατωμένοι.

Του τόσο σημαντικό για ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της ημέρας-Για τους μικρούς και τους πολυάσχολους γονείς, ειδικότερα. "Αν βαρεθείτε με καθαρό νερό, δοκιμάστε να κάνετε μια παρτίδα μη ζαχαρούχο παγωμένο τσάι να πίνουν κατά τη διάρκεια της εβδομάδας ", προτείνει ο Phipps.