Ανασκόπηση Truff Truffle Hot Sauce
Είναι επίσης μια από τις αγαπημένες ζεστές σάλτσες της Oprah.
02 Ιουνίου 2020
Κάθε προϊόν που διαθέτουμε έχει επιλεγεί και ελεγχθεί ανεξάρτητα από τη συντακτική ομάδα μας. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Η εξάντληση ήταν αναπόφευκτη. Το μαγείρεμα, όσο ικανοποιητικό και απολαυστικό, μπορεί να γίνει κουραστικό, επαναλαμβανόμενο, ρουτίνα όταν μας επιβάλλεται (και όταν όλοι προσπαθούν να σας πείσουν ότι ξεραμένα φασόλια, κατεψυγμένο μπρόκολο και τονος σε κονσερβα είναι — όχι, εγώ ορκίζομαι- υπέροχο νόστιμο). Ναί ή όχι παραγγείλατε πακέτο περιστασιακά, είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί η ποικιλία της γεύσης και των φρέσκων, εξωτικών νέων ομάδων τροφίμων στα γεύματά μας όταν βρίσκονται σε καραντίνα.
Το πρόβλημα λύθηκε. Όταν προσπάθησα για πρώτη φορά Truff, μια σειρά από καυτές σάλτσες με λάδι τρούφας, Ήμουν πολύ δύσπιστος. Παίρνω σοβαρά τις σάλτσες μου, ειδικά αν είναι πικάντικες και θα παραδεχτώ ότι έχω μια προκατειλημμένη προκατάληψη κατά των τροφίμων με γεύση τρούφας. (Αυτή η τεχνητή επίγευση umami είναι ένας καλός τρόπος για να καταστρέψετε μια κατά τα άλλα αξιοπρεπή παρτίδα τηγανιτές πατάτες.) Αλλά μεταξύ της ανάγνωσης πολλών rave κριτικών του Truff, βλέποντας ότι έχουν
106.000 ακόλουθοι στο Instagramκαι το γεγονός ότι ήταν ένα από τα αγαπημένα πράγματα της Oprah πέρυσι, έπρεπε να πάρω τα χέρια μου σε ένα μπουκάλι.Αυτά τα πράγματα δεν είναι η μέση καυτή σάλτσα σας, και σίγουρα σε αντίθεση με οποιοδήποτε συσκευασμένο προϊόν τρούφας που έχω δοκιμάσει στο παρελθόν. ο Τρούφα Λευκή Τρούφα Ζεστή Σάλτσα ($40; food52.com) Δοκίμασα φτιάχτηκε από ένα μείγμα κόκκινων πιπεριών τσίλι, μια υπόδειξη νέκταρ αγαύης, λευκής τρούφας και κόλιανδρο. Δεν είναι υπερβολικά ζεστό ούτε τρούφα. Το Truff είναι η τέλεια ισορροπία του πικάντικου-αλμυρού-ελαφρώς γλυκού και συσκευασμένου με φρέσκο γεύση umami. Η υφή είναι παχύτερη από το ταμπάσκο, καθιστώντας την ιδανική για βύθιση όπως και για ψιλόβροχο. Το χρησιμοποίησα για να κάνω zhuzh αυγά ποσέ και αβοκάντο σε τοστ (αν δεν το συνδυάζετε Όλα εκτός από το Bagel, χάνετε), ποπ κορν (ακατάστατο αλλά αξίζει τον κόπο) και ψητά λαχανικά (αν νομίζατε ότι μισούσατε αυτό το παγωμένο μπρόκολο, έχετε λάθος). Χρησιμοποιήστε το για να αναπνέετε νέα ζωή σε παγωμένη πίτσα, σάντουιτς με τυρί σχάρας, ζυμαρικά, πιάτα ζυμαρικώνκαι ναι, ΟΛΑ τα ψημένα στήθη κοτόπουλου.