4 καλύτερα βιβλία μαγειρικής για εύκολη γεύματα την εβδομάδα
Όποτε θέλω να κάνω κάτι θρεπτικό, ικανοποιητικό και απλό, αναζητώ Το καθορισμένο πιάτο ($27, barnesandnoble.com). Η συλλογή συνταγών του Alex Snodgrass αναλύεται κατά διαφορετικές κατηγορίες που κάνουν την επιλογή ενός πιάτου πέρα από απλή. Είτε λαχταράτε τη Μεσόγειο, μια ικανοποιητική σαλάτα ή θέλετε να μαγειρέψετε κάτι που είναι "καλύτερο από το φαγητό", αυτό το βιβλίο σας καλύπτει. Το Chorizo con Papas Taquitos είναι εύκολο να φτιαχτεί και είναι ιδανικό για τα περισσεύματα και το κοτόπουλο Hibachi-Style με το Magic Mustard Sauce είναι απίστευτα γευστικό - έχει πραγματικά καλύτερη γεύση από οτιδήποτε άλλο θα μπορούσατε να αποκτήσετε εστιατόριο.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να φτιάξετε φαγητό ποιότητας στο σπίτι, σύμφωνα με έναν σεφ
Η Gaby Dalkin μόλις κυκλοφόρησε το τρίτο βιβλίο μαγειρικής της, Φάτε ό, τι θέλετε, ($30, williams-sonoma.com) και είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Πιο γνωστή για τις φρέσκες συνταγές εμπνευσμένες από την Καλιφόρνια, η Dalkin διαθέτει γευστικά και καινοτόμα πιάτα όπως Street Food Pad Thai, Mole Nachos και Pink Cacio e Pepe.
Φάτε ό, τι θέλετε περιλαμβάνει επίσης αμέτρητες συνταγές για σάλτσες, σάλτσες και μαρινάδες, οι οποίες είναι ιδανικές για να απολαύσετε οποιοδήποτε βασικό πιάτο. Και μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά στα επιδόρπια της Gaby, τα οποία αξίζουν τα σάλια και τα διασκεδαστικά, γευστικά κοκτέιλ. (Δεν μπορείς να φτιάξεις τα πικάντικα καρνάτα της χωρίς το Paloma στο χέρι.)Η Amanda Frederickson μπορεί συνήθως να βρίσκεται στο ψυγείο της στο Instagram της κάθε Τετάρτη, κάτι που μπορεί να μην είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που κάνουμε κάθε βράδυ ενώ κολλάμε στο σπίτι. Αλλά το νέο βιβλίο μαγειρικής της, Απλό όμορφο φαγητόΑπλό όμορφο φαγητό, ($17, target.com) παρουσιάζει συνταγές που είναι ακριβώς αυτές: απλές, φρέσκες και κορεσμένες. Παραλείπω το συμβατικό ψητό τυρί σας και απολαύστε μια ψημένη κροατική κυρία. Φτιάξτε τα χόρτα και το σιτάρι σας με τη σαλάτα Kale, Farro και Halloumi με Tahini Vinaigrette ή καρυκεύστε τα πιάτα σας μαγειρεύοντας τις ψητές γλυκές πατάτες της με Sriracha και Lime.
Ο Christopher Kimball έχει την ικανότητα να δημιουργεί παραδεισένιες, γευστικές συνταγές που μπορούν να ετοιμαστούν σε μόλις 45 λεπτά. Από κλασικά πιάτα όπως τα ζυμαρικά alla Norma και το κουβανέζικο Picadillo έως έναν πιο περιπετειώδη φαγητό όπως τα θιβετιανά Curried Noodles με το βόειο κρέας και το λάχανο και το Beef Suya, Milk Street Τρίτες νύχτες ($23, target.com) έχει λίγα από τα πάντα για να κατακτήσει κάθε λαχτάρα. Και με περισσότερες από 200 συνταγές για να διαλέξετε, θα είστε πάντα εμπνευσμένοι για να μαγειρέψετε κάτι διαφορετικό και συναρπαστικό.