Τι πρέπει να γνωρίζετε για το φαγητό σε εστιατόρια κατά τη διάρκεια της κρίσης του Coronavirus

Αν και έχουν κλείσει για υπηρεσία φαγητού από τον Μάρτιο λόγω η διαρκής πανδημία κοραναϊού, μερικά εστιατόρια αρχίζουν να ανοίγουν ξανά την τραπεζαρία τους. Αυτό ποικίλλει ανάλογα με το κράτος. Αρκετοί επέτρεψαν στα εστιατόρια να ανοίξουν ξανά για δείπνο. άλλοι θα το μήνα, το επόμενο ή στο εγγύς μέλλον.

Ωστόσο, η πανδημία συνεχίζεται. Τα εστιατόρια είναι ασφαλή για φαγητό? Μερικοί λένε ναι. Άλλοι λένε όχι. Το ζήτημα τείνει να είναι πολωτικό.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Είναι ασφαλές να μεταβείτε στο μανάβικο; Δείτε πώς μπορείτε να ψωνίσετε με ασφάλεια κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης του Coronavirus

«Δεν μπορείς να το σκεφτείς από άποψη ασφάλειας ή μη ασφάλειας», λέει Σαούνα Γ. Zorich, MD, MPH, καθηγητής στο Τμήμα Επιδημιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μπάφαλο. «Πρέπει να το σκεφτείς από άποψη φάσματος κινδύνου.»

Το φαγητό αυτή την άνοιξη θα έχει κάποιο κίνδυνο - το ερώτημα είναι πόσο. Αυτό ισχύει για οποιαδήποτε δραστηριότητα, όχι αυστηρά εστιατόρια. «Όταν τα άτομα συμμετέχουν σε δραστηριότητες με άλλα άτομα, πρόκειται να διατρέχουν κινδύνους», λέει ο Zorich.

Λέει ότι υπάρχουν τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο που προκαλεί απαραίτητα το φαγητό σε εστιατόρια. Μπορείτε να διατηρήσετε την απόσταση σας από άλλους γευματίζοντες, να φάτε μόνο με την οικογένεια με την οποία ζείτε, να πλύνετε χέρια πριν και μετά το γεύμα σας, μεταφέρετε το απολυμαντικό χεριών και φέρετε το δικό σας στυλό για να υπογράψετε την επιταγή, Ζόριχ λέει. Μπορείτε επίσης να φάτε μόνο σε εστιατόρια που λαμβάνουν προφυλάξεις, όπως η μείωση της χωρητικότητας της τραπεζαρίας και η απόσταση από τα τραπέζια.

Ανάλογα με την τοποθεσία σας, το φαγητό μπορεί να διατρέχει περισσότερο ή λιγότερο κίνδυνο. "Υπάρχουν ορισμένα μέρη όπου θα μπορούσε να είναι ασφαλές να ανοίξετε ένα εστιατόριο αρκεί να υπάρχουν προφυλάξεις", λέει ο Ζόριτς. «Αν βρίσκεστε σε μια κοινότητα όπου δεν έχετε πολλή κοροναϊκή να κυκλοφορεί… αυτό θα ήταν ένα ασφαλέστερο μέρος για να ανοίξετε ένα εστιατόριο. Δεν θέλετε να ανοίγετε εστιατόρια σε μέρη όπου εξακολουθείτε να βλέπετε πολλές περιπτώσεις. "

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Αυτά είναι τα καλύτερα τρόφιμα για αποθήκευση σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης

Το φαγητό σε ένα εστιατόριο σε μια αγροτική κοινότητα με μικρούς αριθμούς ιών ενέχει μικρότερο κίνδυνο. Το φαγητό σε ένα εστιατόριο σε μια πόλη με ένα ξέσπασμα έχει πολύ περισσότερα.

Αυτός ο κίνδυνος, τονίζει η Ζόριτς, δεν αφορά μόνο τον εαυτό σας. Είναι επίσης για άλλους επισκέπτες. «Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και αναλαμβάνετε αυτόν τον κίνδυνο, θα μπορούσατε επίσης να θέσετε σε κίνδυνο κάποιον άλλο. Πρέπει να αναγνωρίσεις ότι δεν είναι μόνο για σένα, αλλά για όλους γύρω σου. "

Αυτό περιλαμβάνει μη ασφαλείς περιστάσεις για το προσωπικό του εστιατορίου. «Θα ήταν πολύ δύσκολο να μην έρθεις σε απόσταση έξι μέτρων από τον σερβιτόρο σου», λέει ο Zorich. «Πρέπει να βάλουν το φαγητό σας στο τραπέζι σας. Εκεί θα μπορούσε να συμβεί μετάδοση. "

Αλλά στα εστιατόρια, υπάρχουν και πολλά άλλα σημεία πιθανής μετάδοσης ιών που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Ο κοραναϊός μπορεί να ζήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αντικείμενα. Η Ζόριχ δίνει μερικά παραδείγματα εστιατορίων για παρακολούθηση, όπως το μανίκι στο οποίο φτάνει η επιταγή σας και το νεροχύτη του μπάνιου.

Δεδομένων αυτών και άλλων σημείων μετάδοσης, η Ζόριχ λέει ότι οι ανοσοκατεσταλμένοι πληθυσμοί ανθρώπων δεν πρέπει να τρώνε καθόλου κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (και για το αόριστο μέλλον). Για αυτούς τους ανθρώπους, ο κίνδυνος είναι απλά πολύ υψηλός - ο κίνδυνος για τον εαυτό τους και τους άλλους. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ηλικιωμένους, άτομα με υποκείμενες ιατρικές παθήσεις, άτομα με συμπτώματα του ιού και άτομα που έχουν πρόσφατα έρθει σε επαφή με κάποιον που έχει τον ιό. (Αυτή η τελευταία ομάδα ανθρώπων, λέει, πρέπει να μπαίνει σε καραντίνα.)

Για όσους βρίσκονται εκτός αυτής της ομάδας, η επιλογή μπορεί να μην είναι εύκολη. Ακριβώς όπως ήταν μια δύσκολη επιλογή για τις κυβερνήσεις να επιτρέψουν την επανέναρξη σε αυτό το στάδιο κατά πρώτο λόγο με μια πανδημία να συνεχίζεται. «Είναι τόσο δύσκολο γιατί έχεις αυτήν την ισορροπία μεταξύ της προστασίας της δημόσιας υγείας και της ανάκαμψης της οικονομίας», λέει ο Zorich.

Στο τέλος, υπάρχει ένας σίγουρος τρόπος ελαχιστοποιήστε τον κίνδυνο ενώ υποστηρίζετε εστιατόρια. Αυτή την άνοιξη, η Ζόριτς πιστεύει ότι ο ασφαλέστερος τρόπος για να προστατέψετε τα εστιατόρια είναι να παραγγείλετε πακέτο. Εύρημα ο οδηγός μας για να το κάνετε με ασφάλεια εδώ.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ:7 τρόποι που μπορείτε να βοηθήσετε άλλους κατά τη διάρκεια της κρίσης του Coronavirus