Συμβουλές παράδοσης κρασιού και κλαμπ κρασιού από ειδικούς

Καθώς τα μέτρα κοινωνικής απόστασης έχουν κλείσει προσωρινά τα αγαπημένα μας μπαρ και εστιατόρια (καθιστώντας τις εικονικές ώρες ευτυχίας το νέο status quo), οι οπαδοί του κρασιού σε ολόκληρη τη χώρα αγοράζουν όλο και περισσότερο μπουκάλια στο διαδίκτυο και τα στέλνουν κατευθείαν στο κατώφλι τους.

Ενώ η παραγγελία αλκοόλ στο διαδίκτυο ήταν κάποτε άγνωστη, τώρα είναι πιο εύκολο από ποτέ. Υπάρχουν διαφορετικές υπηρεσίες στις οποίες μπορείτε να απευθύνεστε ανάλογα με τις ανάγκες σας, όπως ιστότοποι κρασιών απευθείας για καταναλωτές (όπως οι Wine Insiders, Wine.com, Firstleaf, και Winc), παράδοση από τοπικά κάβα (μέσω Drizly ή Minibar), απευθείας αποστολή από οινοποιεία, ακόμη και αγοράζοντας κρασί στο διαδίκτυο από πολλά από τα αγαπημένα σας παντοπωλεία (συμπεριλαμβανομένων Kroger, Target, Boxed και Instacart).

Πριν παραγγείλετε κρασί στο διαδίκτυο, να θυμάστε ότι οι κανονισμοί για το αλκοόλ διαφέρουν ανάλογα με την πολιτεία και την επαρχία, οπότε φροντίστε να ξεχωρίσετε ποιες υπηρεσίες είναι διαθέσιμες στην περιοχή σας. Ακολουθούν όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αγορά μπουκαλιών στο διαδίκτυο, σύμφωνα με δύο ειδικούς της βιομηχανίας οίνου.

Ελέγξτε τις επιλογές αποστολής πριν ξεκινήσετε τις αγορές σας.

«Όταν αγοράζετε κρασί στο διαδίκτυο, ένας καλός κανόνας είναι να ξοδεύετε περισσότερα από τα χρήματά σας για κρασί, λιγότερο για αποστολή», λέει ο Christopher Hoel, ιδρυτής του Harper's Club και επιμελητής κρασιού για Εσωτερικά κρασιά και Martha Stewart Wine Co. Πολλές διαδικτυακές υπηρεσίες κρασιού προσφέρουν δωρεάν αποστολή εάν αγοράσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα μπουκαλιών ή ξοδέψετε ένα συγκεκριμένο ποσό.

«Απλώς θυμηθείτε ότι δεν μπορούν όλοι οι πωλητές να στέλνουν σε κάθε αγοραστή», εξηγεί Άλισον Νάπιους, Θεατής κρασιού ανώτερος συντάκτης και διευθυντής γευσιγνωσίας. "Μελετήστε προσεκτικά τον ιστότοπο του πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι επιτρέπεται νόμιμα να πουλήσει κρασί και να το στείλει σε εσάς." Η αποστολή μιας θήκης κρασιού (δώδεκα μπουκάλια 750 ml), η οποία ζυγίζει περίπου 40 κιλά, μπορεί να είναι δαπανηρή - συνήθως 40 $ ή περισσότερο. Μια απλή λύση: Αντί να αγοράσετε ένα μπουκάλι στο διαδίκτυο, αποθηκεύστε μισή ντουζίνα ή περισσότερες. "Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε περισσότερη ελευθερία να πειραματιστείτε με τις επιλογές σας, να αποθηκεύσετε το απόθεμά σας, και πληροίτε τις προϋποθέσεις για δωρεάν αποστολή », προσθέτει ο Hoel.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Δείτε πώς μπορείτε να παραδώσετε το κρασί απευθείας στην πόρτα σας

Σκεφτείτε το ως μια μαθησιακή εμπειρία.

Οι αγορές για κρασί στο διαδίκτυο ταιριάζουν καλύτερα σε όσους ήδη γνωρίζουν ακριβώς τι θέλουν, ή τουλάχιστον έχουν μια πολύ καλή ιδέα. Εάν δεν ξέρετε τι θέλετε να παραγγείλετε, αφιερώστε χρόνο για να κάνετε την έρευνά σας. «Η απόλυτη μεγαλύτερη πρόκληση που ακούμε από τους καταναλωτές όταν αγοράζουμε κρασί στο διαδίκτυο είναι να επιλέξουμε ποια μπουκάλια θα δοκιμάσουμε έξω, ειδικά όταν δεν μπορείτε να τα δοκιμάσετε εκ των προτέρων ή να ζητήσετε μια σύσταση από υπαλλήλους του οινοποιείου », λέει Hoel. Η ασημένια επένδυση είναι η ευκαιρία να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας (επιτέλους έχετε αρκετό χρόνο να σκοτώσετε!) Για τη γευσιγνωσία κρασιού και διάφορες ποικιλίες. «Μπορείτε να μετατρέψετε την περιήγηση σε μια ευκαιρία μάθησης, όλα από την άνεση του καναπέ σας», προσθέτει ο Napjus. Πολλοί διαδικτυακοί λιανοπωλητές προσφέρουν πολλές πληροφορίες για τα κρασιά που πωλούν, επομένως η περιήγηση στους ιστότοπούς τους μπορεί να είναι ένας τρόπος να μάθετε για το κρασί με τον δικό σας ρυθμό. Ο Napjus προτείνει επίσης διαβούλευση με ανεξάρτητους εμπειρογνώμονες για πρόσβαση σε κριτικές συγκεκριμένων κρασιών ή γενικές πληροφορίες σχετικά με παραγωγούς, σταφύλια και περιοχές που μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε έναν πιο έξυπνο αγοραστή.

Πείραμα, πείραμα, πείραμα.

«Η βασική μου συμβουλή είναι να βγαίνω και να δοκιμάζω νέα κρασιά», λέει ο Hoel. «Υπάρχει ένας μεγάλος κόσμος εκεί έξω, με πολλά συναρπαστικά μπουκάλια για να δοκιμάσετε. Μην περιορίσετε τον εαυτό σας στα συνηθισμένα σας άτομα. Παίξτε με νέες επωνυμίες, ετικέτες, περιοχές και ποικιλίες με βάση αυτό που ήδη σας αρέσει. " Για παράδειγμα, εάν πίνετε συνήθως Sauvignon Blanc, δοκιμάστε άλλα λευκά όπως στεγνό Riesling, Pinot Grigio, ή ένα αφρώδες όπως το Prosecco. Αν είστε οπαδός του Pinot Noir, εξερευνήστε άλλα πιο ανοιχτά κόκκινα, όπως Tempranillo, Sangiovese ή Syrah. Ή δοκιμάστε μπουκάλια Pinot Noir από περιοχές εκτός Γαλλίας, όπως χιλή, Νέα Ζηλανδία ή Καλιφόρνια. Οι περισσότερες διαδικτυακές τοποθεσίες κρασιών περιλαμβάνουν επίσης επιμελημένα πακέτα, κουτιά μυστηρίου ή συνδρομές που θα σας ενθαρρύνουν να δοκιμάσετε νέα μπουκάλια. "Και μην ξεχνάτε τα μισά μπουκάλια - είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε ένα νέο κρασί χωρίς να δεσμευτείτε σε ένα γεμάτο μπουκάλι εάν θεωρείτε ότι δεν είναι το φλιτζάνι του τσαγιού σας." Η κατώτατη γραμμή είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε τη διασκέδαση. Μπορεί να μην λατρεύετε κάθε νέο μπουκάλι που δοκιμάζετε, αλλά σίγουρα θα αναγνωρίσετε κάποια νέα αγαπημένα και αυτό θα κάνει την επόμενη παραγγελία σας ακόμα πιο εύκολη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Ανεβείτε το παιχνίδι κοκτέιλ σας για την επόμενη εικονική σας Happy Hour με αυτές τις επιλογές παράδοσης

Κοιτάξτε εκ των προτέρων το σκοπό του κρασιού.

Σκεφτείτε πώς θέλετε να ζήσετε το κρασί και, στη συνέχεια, αποφασίστε τι συμβαίνει καλύτερα με αυτήν την εμπειρία. "Για παράδειγμα, εάν απολαμβάνετε ένα απλό απογευματινό ποτήρι, τότε ρίξτε μια ματιά σε κρασιά με χαμηλότερο αλκοόλ που παρασκευάζονται για εύκολη κατανάλωση, όπως το Albariño ή το Vinho Verde", λέει ο Hoel. Αν θέλετε να συνδυάσετε το κρασί με ένα συγκεκριμένο γεύμα, τότε σκεφτείτε το βάρος και την προέλευση του πιάτου. Αν φτιάχνετε ένα πλούσιο ιταλικό γεύμα, όπως ζυμαρικά ή μοσχάρι, αναζητήστε ένα στιβαρό ιταλικό κόκκινο κρασί Μοντεπουλτσιάνο; εάν έχετε κάτι ελαφρύ όπως ψάρι ή φρέσκα λαχανικά, τότε σκεφτείτε ένα ξηρό κρασί, όπως ένα Bordeaux Blanc. Εναλλακτικά, εάν μοιράζεστε ένα μπουκάλι μεταξύ των συγκατοίκων ή της οικογένειας σε καραντίνα, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να σκάσετε ένα μπουκάλι αφρώδους Cava ή να κάνετε αφρώδες Rosé στη ζωή και αυτή τη φορά μαζί.

Τιμή: Το ακριβό δεν σημαίνει καλύτερο.

Μια κοινή παρανόηση είναι ότι το κρασί είναι υψηλότερης ποιότητας καθώς γίνεται πιο ακριβό. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει. "Κάνεις δεν πρέπει να ξοδέψουμε πολλά χρήματα για να βρούμε ένα καλό μπουκάλι κρασί », τονίζει ο Hoel. «Όταν ψωνίζετε στο διαδίκτυο, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να εστιάσετε στα κρασιά που κυμαίνονται από 8 έως 20 $. Τα κρασιά σε αυτό το σημείο τιμών θεωρούνται "premium κρασιά", που σημαίνει ότι είναι συνήθως υψηλής ποιότητας, νόστιμα κρασιά που δεν θα σπάσουν την τράπεζα. " 

Σφυρηλάτηση σχέσεων με οινοποιεία.

Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να πάτε φυσικά σε ένα οινοποιείο για να απολαύσετε τις γεύσεις τους αυτοπροσώπως, μπορείτε να τα υποστηρίξετε στο διαδίκτυο. Τα περισσότερα οινοποιεία πωλούν τα μπουκάλια τους ή τις λέσχες κρασιού στο διαδίκτυο και πολλά φιλοξενούν συνεχόμενες εικονικές δοκιμές. «Υπολογίζω ότι κάθε περιοχή κρασιού στη χώρα, και πιθανότατα στον κόσμο, φιλοξενεί κάποια εικονική εμπειρία για να συνδεθεί με τους πελάτες αυτήν τη στιγμή», λέει ο Hoel. Για παράδειγμα, το Napa Valley Vintners διατηρεί ένα τρέχουσα λίστα εικονικών γευμάτων και εκδηλώσεων στην περιοχή, με παρόμοιες προσπάθειες σε εξέλιξη Πολιτεία της Ουάσιγκτον. Οργάνωση Grassroots Ενωμένοι εμείς δοκιμάζουμε φιλοξενεί εικονικές εκδηλώσεις για να εξερευνήσει κρασιά του κόσμου. Παρά το χάος στο παρόν περιβάλλον, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να «ταξιδέψετε χωρίς να ταξιδεύετε» και να ζήσετε εκπληκτικά κρασιά από όλες τις ΗΠΑ και τον κόσμο. Βρείτε τον οδηγό της Real Simple για εικονικές γευσιγνωσίες κρασιού εδώ.