Συνταγή ζύμης Instant Pot Pizza

Βήμα 1

Σε ένα μικρό φλιτζάνι μέτρησης, συνδυάστε ¾ φλιτζάνι ζεστό νερό (μεταξύ 105 ° και 115 ° F), 1 πακέτο στιγμιαίας μαγιάς και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μέλι για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά σας. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει και να αφρίζει μετά από λίγα λεπτά, είναι έτοιμο. (Εάν δεν φουσκώνει, η μαγιά μπορεί να είναι νεκρή και θα πρέπει να ξεκινήσετε ξανά με ένα νέο πακέτο.)

Βήμα 2

Μόλις ανθίσει η μαγιά σας, συνδυάστε το με το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο σας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στη βάση μίξερ (χρησιμοποιώντας το άγκιστρο ζύμης) ή ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ έως ότου γίνει συνεκτικό και απομακρύνεται από το τοίχους.

Βήμα 3

Συγκεντρώστε τη ζύμη σας, ζυμώστε και σχηματίστε την σε μια μπάλα. Ψεκάστε το Στιγμιαίο ποτ μπολ με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε τη ζύμη σας στο κέντρο. Για να επισπεύσετε τη διαδικασία στεγανοποίησης της ζύμης, ρυθμίστε το Instant Pot σας στη ρύθμιση «κανονικού γιαουρτιού» και ότι η βαλβίδα εξαερισμού είναι «σφραγισμένη» και στεγανή για 30 λεπτά.

Βήμα 4

Τώρα που η ζύμη σας είχε την ευκαιρία να στεγνώσει πλήρως, είναι έτοιμη να διαμορφωθεί και να τελειώσει πριν πάει στο φούρνο. Αφαιρέστε τη ζύμη από το Instant Pot και χρησιμοποιήστε το πλάστη ή το σχήμα με το χέρι στο επιθυμητό μέγεθος κρούστας.

Βήμα 5

Μόλις διαμορφωθεί, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη αρκετές φορές για να επιτρέψετε τον εξαερισμό. Στη συνέχεια, καλύψτε με σάλτσα και τελειώστε με τα αγαπημένα σας καλύμματα όπως πεπερόνι, ανανά, μανιτάρια ή μοτσαρέλα. Αν θέλετε να αποκτήσετε ακόμη πιο φιλόδοξη, φτιάξτε τη δική σας σπιτική σάλτσα πίτσας στο Instant Pot ή από το μηδέν.

Βήμα 6

Ψήστε την πίτσα σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 ° F για 15 λεπτά σε μια πίτσα, τηγάνι ή ακόμα και στο πίσω μέρος ενός φύλλου μπισκότων μέχρι να ροδίσουν.