Γιατί το 2020 μπορεί να είναι το καλύτερο έτος σε δεκαετίες για τους λάτρεις του κρασιού

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε έχει επιλεγεί και ελεγχθεί ανεξάρτητα από τη συντακτική ομάδα μας. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στις Καλύτερα σπίτια και κήποι.

Λόγω της υπερπροσφοράς, ειδικά στην Καλιφόρνια, οι αμερικανικές τιμές χυμού σταφυλιών και χύμα θα μειωθούν στα χαμηλότερα επίπεδα τους σε περισσότερα από πέντε χρόνια, σύμφωνα με την Silicon Valley Bank (SVB) Έκθεση 2020 για την κατάσταση της βιομηχανίας οίνου. Γιατί πρέπει να σας ενδιαφέρει; Αυτό σημαίνει ότι θα βρείτε αμερικανικά κρασιά καλύτερης ποιότητας σε χαμηλότερες τιμές, καθώς οι οινοποιοί προσπαθούν να κερδίσουν πίσω χιλιετίες που κλίνουν προς κοκτέιλ χειροτεχνίας, μπύρες βιοτεχνίας και καρφιά και άλλους Αμερικανούς που πειραματίζονται με ένα νηφάλιος περίεργος τρόπος ζωής.

Στα τακούνια των δασμών, αυτό είναι ευτυχισμένο νέο για τους λάτρεις του κρασιού. Η ουσία αυτής της τιμολογιακής συζήτησης: Οι γαλλικές και αμερικανικές κυβερνήσεις συμφώνησαν να αποφύγουν τους δυνητικούς δασμούς 100% για μη αφρώδη (ακίνητα) κρασιά κάτω από 14% αλκοόλ και όλα τα αφρώδη κρασιά. Αυτό σημαίνει ότι το 25% κρασί είναι το μόνο που είναι πιθανό να παραμείνει... για τώρα, σύμφωνα με το The Dallas Morning News.

Αυτές οι τιμές κρασιού θα μειωθούν, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κρασιού

«Από την πλευρά της εγχώριας παραγωγής κρασιού, έχουμε δει ένα σημαντικό πλεόνασμα χύδην κρασιού και υπερβολικών σταφυλιών λόγω των συγκομιδών ρεκόρ τα τελευταία δύο χρόνια. Αυτό οδήγησε σε σημαντική μείωση της τιμής του χύδην κρασιού - συγκεκριμένα το Pinot Noir και το Chardonnay - το οποίο έχει μεταφράσει σε πολύ υψηλότερης ποιότητας κρασί διαθέσιμο σε χαμηλότερες τιμές ", λέει ο Zach Pelka, Διευθύνων Σύμβουλος της Οίνοι Une Femme και το CFO στο Old Friend's Hospitality Group.

Σχετίζεται με: Πόσο καιρό είναι καλό το κρασί μετά το άνοιγμα?

Η πλειονότητα - αν όχι όλα - του πλεονάσματος βρίσκεται σε μεγάλους εταιρικούς αμπελώνες όπως τα δέκα μεγαλύτερα που κυριαρχούν έως και το 50% των συνολικών πωλήσεων κρασιού, σύμφωνα με Κρασί για κανονικούς ανθρώπους συγγραφέας Elizabeth Schneider. (Αυτές οι μεγάλες εταιρείες ήταν το επίκεντρο της έκθεσης SBV.)

• “Οι αυξήσεις των τιμών μπουκαλιών θα είναι σπάνιες το 2020... Το κρασί με τιμή κάτω των 11 $ διακινδυνεύει τώρα να ενταχθεί στην κατηγορία των 9 $ και να μειωθεί τόσο στον όγκο όσο και στην αξία. "
  —ΣΕΒΒ 2020 ΕΚΘΕΣΗ ΚΡΑΤΗΣ ΤΗΣ ΚΡΑΣΙΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ

Η Pelka επισημαίνει την περίσσεια σταφυλιών στη Νάπα ως δυνατότητα καινοτομίας. Πιστεύει ότι νέες μάρκες μπορούν να εισέλθουν στην αγορά με λιγότερες επενδύσεις και ο Gretchen Skedsvold, συνιδιοκτήτης της Χένρι & Γιος, ένα κατάστημα κρασιών στη Μινεάπολη, συμφωνεί.

“Οι ιδιοκτήτες αμπελώνων που σκέφτονται να διαλύσουν τα αμπέλια τους ή να τους αφήσουν ακαλλιέργητα, προσφέρουν μια ευκαιρία για τους υπάρχοντες μικρούς παραγωγούς-οινοπαραγωγούς να μεγαλώσουν », λέει ο Skedsvold.

Αυτές οι τιμές κρασιού θα ανέβουν σταθερά

Ωστόσο, δεδομένου ότι οι λιανοπωλητές και τα εστιατόρια πρέπει να εξισορροπήσουν αυτήν την αύξηση τιμολογίων κατά 25% σε πολλά ευρωπαϊκά κρασιά, θα έχετε πιθανότατα βλέπουμε μόνο τη μεταβολή των τιμών σε αποθήκες και καταστήματα που πωλούν κυρίως μεγάλη μάρκα, με λιγότερο από $ 30 ανά φιάλη κρασιά.

«Πολλοί εισαγωγείς και διανομείς έχουν χαρτοφυλάκια με ευρωπαϊκά και αμερικανικά κρασιά. Η απειλή για πιθανά τιμολόγια θα θέσει σε κίνδυνο την αγοραστική δύναμη και τους διανομείς χρημάτων, επηρεάζοντας έτσι ολόκληρη τη βιομηχανία οίνου παγκοσμίως », λέει ο Rachael Lowe, διευθυντής ποτών στο Ομάδα εστιατορίων Levy στο Σικάγο, συμπεριλαμβανομένων Σπαγγία (το οποίο τυχαίνει να έχει μια επική λίστα κρασιών 42 σελίδων).

Η Pelka αναμένει ότι οι περισσότερες τιμές κρασιού στις ΗΠΑ θα παραμείνουν σχετικά σταθερές, καθώς οι πωλητές στοχεύουν στην εξισορρόπηση αυτής της αύξησης κατά 25% στο κόστος των ξένων κρασιών.

Για τις καλύτερες προσφορές κρασιού το 2020 Αποθέστε σε αυτές τις ποικιλίες

Σύμφωνα με την SVB, οι αμερικανικές εκδόσεις αυτών των τύπων κρασιών μειώνονται στη δημοτικότητά τους, πράγμα που σημαίνει ότι πιθανότατα θα υπάρχει ακόμη μεγαλύτερη προσφορά και χαμηλότερη ζήτηση. Επομένως, εάν αναζητάτε μια συμφωνία, αναζητήστε αυτά τα στυλ, ειδικά από την Καλιφόρνια. (Μη διστάσετε να αποθηκεύσετε μέσω αυτών 6 ιστότοποι όπου μπορείτε να αγοράσετε κρασί στο διαδίκτυο και παραδόθηκε σήμερα!)

• Τσάρντον
• Pinot Noir
• Κόκκινα μίγματα
• Λευκά μίγματα
• Πινότ Γκρίτζιο
• Μέρλοτ

Σχετίζεται με:Τα 10 πιο δημοφιλή κρασιά στην Αμερική, με κατάταξη

Αλλά θυμηθείτε: Η τιμή δεν είναι το μόνο που πρέπει να λάβετε υπόψη με την αγορά κρασιού σας, προειδοποιεί ο Lowe.

«Πρέπει να συνεχίσουμε να υποστηρίζουμε το κρασί από όλο τον κόσμο για να συνεχίσουμε να τα βλέπουμε στις αγορές μας», λέει.

Το Skedsvold προτείνει να δοκιμάσετε τις πιο ασαφείς περιοχές του κρασιού (Σλοβενία, Κροατία, Σλοβακία, Τσεχική Δημοκρατία και Δημοκρατία της Γεωργίας) και το κειμήλιο ποικιλίες (Pet-Nat, πορτοκαλί κρασί, Napa Gamay, Cinsault, Verdelho, Touriga Nacional και Vermentino) για πιο μοναδικές επιλογές που θα σας κάνουν να διασκεδάσετε σημαντικά πίστωση