10 Υγιή προϊόντα βάσης για σταθερό ράφι που πρέπει να έχετε πάντα στο χέρι

«Οι σπόροι συσκευάζουν μεταλλικά στοιχεία που χρειάζονται τα οστά, τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια μας και βοηθούν στην καλύτερη ενέργεια», λέει ο Koff. Για παράδειγμα, οι σπόροι σουσαμιού έχουν ασβέστιο και οι σπόροι κάνναβης έχουν μαγγάνιο και σίδηρο. Κρατήστε τα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους ακόμη περισσότερο. Μπορείτε να πασπαλίζετε σπόρους σε σαλάτες, παρφαί γιαουρτιού, να ψήνετε μαζί τους, να τα αναμίξετε με πάγκο για τραγανό κοτολέτες κοτόπουλου ή να τα σπρώξετε στο μπλέντερ για ταχίνι DIY.

Τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα φασόλια είναι μια εξαιρετική σταθερή στο ράφι, φυτική πηγή πρωτεΐνης που συσκευάζει πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνες Β. Είναι επίσης ένα σούπερ σταρ πολλαπλών εργασιών στην κουζίνα: μπορείτε να τα πετάξετε σε σούπες, μέσα ή δίπλα σε πιάτα με ρύζι, σε ζυμαρικά, ως βουτιά για λαχανικά και να τα χρησιμοποιήσετε σε στιφάδο ή λαζάνια. Εάν τα αγοράζετε σε κονσέρβα, φροντίστε να αναζητήσετε επιλογές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

«Κρατάτε πάντα ένα γάλα βρώμης ή γάλα αμυγδάλου σταθερό στο ράφι», λέει ο Koff. «Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, από το μαγείρεμα και το ψήσιμο μέχρι τον καφέ, τα δημητριακά, τα smoothies και άλλα.» Φροντίστε να ψάξετε γάλακτα σταθερά στο ράφι που είναι χαμηλότερα σε ζάχαρη και δεν περιέχουν κόμμεα ή σταθεροποιητές. (Αγαπάμε το Califia Farms Oat Barista Blend.)

Χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε βρώμη με το γάλα που προτιμάτε και πολλά φρέσκα φρούτα ή φτιάξτε ένα αλμυρό μπολ πρωινού με τηγανητά αυγά, αβοκάντο και pico de gallo. Η άψητη βρώμη συσκευάζει επίσης προβιοτικά, τα οποία τροφοδοτούν καλά βακτήρια στο έντερο.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Τα πολλά πλεονεκτήματα των προβιοτικών και πώς επηρεάζουν την υγεία σας

Το αλεύρι φασολιών Garbanzo - επίσης γνωστό ως αλεύρι ρεβίθια, είναι δημοφιλές στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας για πιάτα όπως φαλάφελ, χούμους και παπάδες. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό για ψήσιμο χωρίς γλουτένη. Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε τις δικές σας κροτίδες, κέικ, ψωμιά και κρούστα πίτσας από το μηδέν. Το αλεύρι ρεβίθια είναι επίσης εξαιρετικό για πάχυνση σάλτσες, σάλτσες και σούπες. "Είναι ένα βασικό ντουλάπι γιατί - σε αντίθεση με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις - είναι φυσικά πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες", λέει ο Koff.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Δώστε στο Baking σας μια υγιή αναβάθμιση με μία από αυτές τις εναλλακτικές λύσεις λευκού αλευριού

Για να μην συγχέεται με τη μεταποιημένη σοκολάτα, το ακατέργαστο κακάο παρέχει μαγνήσιο και ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή. Είναι νόστιμο σε καφέ, κακάο, ψητά ή σε σάλτσα τυφλοπόντικας.

Πού να ξεκινήσετε; «Τα μπαχαρικά μου που περιλαμβάνονται περιλαμβάνουν κόκκινες νιφάδες τσίλι, που βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσοποιητικής σας υγείας και στον κουρκουμά, που περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προώθηση μιας υγιούς αντιφλεγμονώδους απόκρισης», λέει ο Koff. Τα μπαχαρικά προσθέτουν τόνους νόστιμης γεύσης τρόφιμα χωρίς επιπλέον ζάχαρη, κορεσμένο λίπος ή χημικές ουσίες.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 7 αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα

Υπάρχουν πολλές γευστικές και εύκολα προσβάσιμες επιλογές τσαγιού από βότανα και οι γεύσεις προέρχονται φυσικά από βότανα. Σύμφωνα με τον Koff, «Το τσάι χαμομηλιού είναι μια εξαιρετική επιλογή, επειδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό ύπνου και ο επαρκής ύπνος είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να παραμείνετε υγιείς. "

«Περιέχει καλύτερα για σας λιπαρά που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά βοηθούν επίσης στην προώθηση ενός υγιούς φλεγμονώδους απάντηση." Μαγειρέψτε ζυμαρικά, ψάρια και λαχανικά σε ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα επιπλέον ψιλόβροχο στο τελικό σας πιάτο (γιατί δεν?). Απλώς βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι ελαιολάδου σας είναι κατασκευασμένο από σκούρο γυαλί ή μέταλλο και κρατήστε το μακριά από τη θερμότητα για να σας βοηθήσει να διαρκέσει περισσότερο.