Αυτά τα 12 φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα

Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε χρόνος.

Το αργότερο έκθεση σχετικά με τα κατάλοιπα φυτοφαρμάκων, η περιβαλλοντική ομάδα εργασίας αναφέρει ότι το 70% των συμβατικά καλλιεργούμενων φρούτων και λαχανικών περιέχει έως και 230 διαφορετικά φυτοφάρμακα ή προϊόντα διάσπασης.

Η ανάλυση, βασισμένη σε δείγματα προϊόντων που δοκιμάστηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, διαπίστωσε ότι οι φράουλες και το σπανάκι περιείχαν το υψηλότερες ποσότητες υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Ένα δείγμα φραουλών, για παράδειγμα, δοκιμάστηκε θετικά για 20 διαφορετικά φυτοφάρμακα και το σπανάκι περιείχε σχεδόν το διπλάσιο από το κατάλοιπο φυτοφαρμάκων κατά βάρος από οποιοδήποτε άλλο φρούτο ή λαχανικό.

Οι δύο τύποι προϊόντων υπερέβησαν την κατάταξη των EWG των 12 φρούτων και λαχανικών με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις παρασιτοκτόνων - το λεγόμενο "Dirty Ντουζίνα." Μετά τις φράουλες και το σπανάκι έρχονται νεκταρίνια, μήλα, σταφύλια, ροδάκινα, κεράσια, αχλάδια, ντομάτες, σέλινο, πατάτες και γλυκό κουδούνι πιπεριές. Περισσότερο από το 98% των ροδάκινων, των κερασιών και των μήλων περιείχαν τουλάχιστον ένα παρασιτοκτόνο.

Φέτος λίστα σχεδόν αντικατοπτρίζει αυτή από το προηγούμενο έτος, υποδηλώνοντας ότι ελάχιστα έχουν αλλάξει στον τρόπο καλλιέργειας αυτών των καλλιεργειών. (Η ανάλυση αφορούσε μόνο προϊόντα που δεν καλλιεργήθηκαν οργανικά).

Πόσο επικίνδυνη είναι η έκθεση στις χημικές ουσίες; Δεδομένου ότι οι ομοσπονδιακοί νόμοι το 1996 έδωσαν εντολή να μελετήσει και να ρυθμίσει η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας (EPA) χρήση φυτοφαρμάκων για τη δυνατότητα να βλάψει την ανθρώπινη υγεία, πολλές τοξικές χημικές ουσίες έχουν αφαιρεθεί από την καλλιέργεια καλλιέργεια. Ωστόσο, οι μελέτες συνεχίζουν να εντοπίζουν τα πιθανά αποτελέσματα της έκθεσης στα παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιούνται ακόμη. Μια πρόσφατη μελέτη, για παράδειγμα, έδειξε μια πιθανή σύνδεση μεταξύ έκθεση σε παρασιτοκτόνα σε προϊόντα και χαμηλότερη γονιμότητα.

Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για τη σταθεροποίηση της σχέσης ανάμεσα στις τρέχουσες εκθέσεις φυτοφαρμάκων από την παραγωγή και τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία. Εν τω μεταξύ, οι ερευνητές λένε ότι τα βιολογικά προϊόντα γενικά περιέχουν λιγότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων και οι άνθρωποι που ανησυχούν για την έκθεσή τους μπορούν επίσης να επικεντρωθούν σε φρούτα και λαχανικά που τείνουν να περιέχουν λιγότερα Φυτοφάρμακα. Εδώ είναι το EWG κατάλογο των φρούτων και λαχανικών που είναι χαμηλότερα στα υπολείμματα φυτοφαρμάκων-Το λεγόμενο Καθαρό 15:

Αβοκάντο

Γλυκο καλαμποκι

Ανανάδες

Λάχανο

Κρεμμύδια

Κατεψυγμένα γλυκά μπιζέλια

Παπάγιας

Σπαράγγι

Μάνγκο

Μελιτζάνες

Μέλισσα

Kiwis

Κανταλούπες

Κουνουπίδι

Μπρόκολο