Τα πολλά οφέλη για την υγεία των ελιών
Φέρτε τις ελληνικές σαλάτες και τους βρώμικους μαρτίνιους.
Getty Images
Οι ελιές είναι ένα από τα βασικά της Μεσογειακής Διατροφής, το οποίο είναι γνωστό βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και τη μείωση του κινδύνου καρδιακή ασθένεια και Διαβήτης, λέει ο Montserrat Fitó, MD, PhD, συντονιστής της ομάδας έρευνας καρδιαγγειακού κινδύνου και διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Hospital del Mar στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Αλλά τι ακριβώς είναι για αυτά τα αλμυρά, παχουλά ψωμάκια που τα καθιστούν ένα τόσο σημαντικό κομμάτι της κορυφαία διατροφή της χρονιάς (όπως ταξινομούνται από την Έκθεση ΗΠΑ & Παγκόσμια Αναφορά); Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ακριβώς γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες ελιές στη διατροφή σας.
Θυμηθείτε, αν δεν σας αρέσει η γεύση των ελιών, μπορείτε να αποκομίσετε πολλά από τα οφέλη τους μέσω του ελαιολάδου - απλά φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε χαμηλή έως μέτρια ζέστη. Υπάρχουν επίσης εταιρείες όπως η Olixyr, η οποία παράγει τσάγια και σοκολάτες από φύλλα ελιάς, που σημαίνει ότι παίρνετε όλα τα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες που δεν έχουν καμία γεύση από ελιά. Εάν σας αρέσουν οι ελιές, εκτός από το να τους σκάσετε ευθεία, δοκιμάστε να φτιάξετε μια ταπετσαρία, που να τις εξυπηρετεί
ψάρι ή κοτόπουλο, ή σε α σαλάτα με ραδίκι.ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 8 φυτικές τροφές RDs λένε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερα
1
Αντιοξειδωτικά
Οι ελιές, είτε είναι μαύρες, πράσινες είτε γεμιστές με μπλε τυρί, φορτώνονται με βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Για να το διασπάσουμε λίγο, τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυρές ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος, βοηθώντας σας να αποφύγετε να αρρωστήσετε και να σας κρατήσει υγιή καθώς γερνάτε. Η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή, που σημαίνει ότι απορροφάται καλύτερα στην κυκλοφορία του αίματός σας όταν συνδυάζεται με λίπος - ακριβώς όπως σε εκείνη την τέλεια μικρή συσκευασία ελιάς που η φύση σχεδίασε έξυπνα.
2
Υγιή λιπαρά
Οι ελιές είναι συσκευασμένες με μονοακόρεστα λίπη, τα οποία χαρακτηρίζονται ως υγιή λίπη που μπορει μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ενδεχομένως να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα. Είναι αυτά τα λίπη που εξάγονται για να κάνουν το ελαιόλαδο, το οποίο όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε ως έναν από τους πιο υγιεινούς τρόπους ντύστε μια σαλάτα ή α μπολ ζυμαρικών.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 8 Έξυπνες χρήσεις για το πετρέλαιο καρύδας (που είναι σχεδόν καλό για να είναι αλήθεια)
3
Σίδερο
Αυτό αφορά ειδικά τις μαύρες ελιές, συμπεριλαμβανομένου του Καλαμάτα. Αυτά τα σκοτεινά μικρά φρούτα (ναι, οι ελιές είναι τεχνικά φρούτα!) περιέχουν μια καλή δόση σιδήρου, το οποίο αποτελεί βασική θρεπτική ουσία και βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Η έλλειψη σιδήρου είναι αρκετά συχνή στις γυναίκες και μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο είστε κουρασμένοι, χυδαίοι ή έχετε κρύα χέρια και πόδια. Μόλις 100 γραμμάρια ελιών παρέχουν περίπου το 16 τοις εκατό του συνιστώμενου ημερήσιου ποσού για γυναίκες ηλικίας 19 έως 40 ετών.
4
Ινα
Το όφελος από την κατανάλωση ολόκληρης της ελιάς και όχι μόνο το λάδι είναι ότι έχετε μια πρόσθετη δόση διαιτητικών ινών, που σας βοηθά να σας κρατήσουμε γεμάτο και το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά. Δεν είναι ένα τεράστιο ποσό, αλλά θα πάρουμε οποιαδήποτε δικαιολογία για να πασπαλίζουμε μερικές από αυτές τις αλμυρές εκρήξεις γεύσης στις πινακίδες μας κάθε μέρα.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Κάθε Ερώτηση που έχετε ποτέ για τα Μαγειρικά Έλαια, Απαντήθηκε