Η εκπληκτική αλήθεια για το αγαθό που αγόρασε το κατάστημα

Τι δεν αγαπάς το χρυσό νέκταρ της φύσης? Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επουλώσει πληγές και μπορεί ακόμη και να θεραπεύσει έναν ενοχλητικό βήχα. Αλλά αυτό δεν είναι όλα τα buzz. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε την επόμενη φορά που βρίσκεστε στην αγορά για το μέλι για να αποφύγετε τυχόν κολλώδεις καταστάσεις.

Τι μέλι πρέπει να είναι

Σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), το μέλι ορίζεται ως "μια παχιά, γλυκιά, σιροπιώδης ουσία που οι μέλισσες παράγουν ως τρόφιμα από το νέκταρ των λουλουδιών και αποθηκεύουν σε κηρήθρες". φαίνεται σαν μια μη-brainer, μπορεί να εκπλαγείτε να διαπιστώσετε ότι κάποιο "αγνό" που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα συστατικά εκτός από 100 τοις εκατό καθαρό μέλι.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Το μέλι έχει οποιεσδήποτε πραγματικές οφέλη για την υγεία; Ρωτήσαμε ένα RD

Δίνοντας προσοχή στις ετικέτες

Την επόμενη φορά που βρίσκεστε στο σούπερ μάρκετ,

δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις ετικέτες στο μπουκάλι που θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τα wannabes μελιού. Τον Φεβρουάριο του 2018, το Η FDA εξέδωσε οδηγίες για τη βιομηχανία σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο θα πρέπει να επισημαίνονται κατάλληλα τα προϊόντα μελιού και μελιού. Σύμφωνα με το FDA, το μέλι θα έπρεπε να είναι ένα προϊόν ενός συστατικού και συνεπώς δεν θα χρειαζόταν έναν κατάλογο συστατικών στις ετικέτες του. Μπορείτε να θυμηθείτε να έχετε δει στο παρελθόν μέλι "τριφύλλι" ή "πορτοκαλί ανθίσει" στο κατάστημα. Μην ανησυχείτε, απλά προσδιορίζει την φυτική πηγή από την οποία προέρχεται το μέλι, πράγμα που είναι απολύτως αποδεκτό.

Αυτό που πραγματικά θέλετε να προσέξετε είναι προϊόντα που δεν χαρακτηρίζονται απλά ως "μέλι". Το FDA υποδεικνύει ότι ένα προϊόν που περιλαμβάνει οποιοδήποτε πρόσθετα γλυκαντικά ή ζάχαρη δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως μέλι. Για παράδειγμα, ένα προϊόν μελιού με προστιθέμενο σιρόπι καλαμποκιού θα πρέπει να φέρει την ένδειξη "μίγμα μελιού" και να περιλαμβάνει αναλυτικό κατάλογο συστατικών. Έτσι, κατά την αγορά για το μέλι, απλά θέλετε να αποφύγετε τα προϊόντα με οποιαδήποτε αμφισβητήσιμα συστατικά που δεν είναι μέλι (όπως η ζάχαρη ή το σιρόπι καλαμποκιού) που μπορεί να μειώσει τα οφέλη για την υγεία των φυσικών, ακατέργαστων μέλι.

Γιατί οι τιμές του μελιού αυξάνονται;

Τα τελευταία χρόνια, ο πληθυσμός των μελισσών μειώθηκε ραγδαία, και μόνο αυτό το έτος, μια ομάδα Αμερικανών μελισσοκόμων ανέφερε ότι απώλεια 40,7 τοις εκατό των αποικιών μελισσών που κατάφεραν. Δυστυχώς, λόγω της μεγάλης ζήτησης για πραγματικό, ακατέργαστο μέλι και φθίνουσα πληθυσμό μελισσών, οι τιμές του μελιού έχουν αυξήθηκε κατά 25% από το 2013. Ορισμένοι προμηθευτές έχουν στραφεί σε αμφιλεγόμενες μεθόδους αλλαγής του μελιού για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς. Το εισαγόμενο μέλι έχει εξεταστεί ιδιαίτερα, όπως μερικοί οι εξωτερικοί εξαγωγείς χρεώθηκαν με την "υπερδιήθηση" του μελιού ή με την αποστολή ακατέργαστου μελιού, την εσφαλμένη σήμανση των μπουκαλιών και τη χρήση χημικών ουσιών που απαγορεύονται στις ΗΠΑ. Κάποιοι αναφέρονται σε αυτό ως "ξέπλυμα μελιού".

Αναζητήστε πιστοποιημένο μέλι True Source

Σε μια προσπάθεια να καταπολεμήσει την παράνομη παραγωγή μελιού, το μη κερδοσκοπικό Πραγματικό μέλι πηγή ξεκίνησε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται True Source Certified εθελοντικό σύστημα. Επαληθεύει ότι οι πρακτικές προμήθειας ενός συμμετέχοντος συμμορφώνονται με τους νόμους των ΗΠΑ και του διεθνούς εμπορίου. Αυτό το πρόγραμμα βοηθά να διασφαλίσουμε ότι το μέλι που καταναλώνετε είναι πραγματικά κυψέλη στο τραπέζι.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 5 έξυπνες και βολικές χρήσεις για κρυσταλλικό μέλι

Τοπικά πηγή το μέλι σας

Ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε τον προμηθευτή και την πηγή του μελιού σας είναι να αγοράστε τοπικά. Με αυτόν τον τρόπο, είστε πιθανότατα σε θέση να γνωρίσετε προσωπικά τον μελισσοκόμο ή τον προμηθευτή. Το τοπικό μέλι περιέχει τοπική γύρη που μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του ατόμου αμβλύνουν τις αλλεργίες γύρης. Μπορείτε επίσης να διασφαλίσετε ότι το προϊόν δεν έχει υποστεί επεξεργασία ή παστερίωση, γεγονός που θα μπορούσε να μειώσει τη θρεπτική του αξία.

Γίνετε μελισσοκόμος

Τέλος, αν όλα τα άλλα αποτύχουν, γίνετε μελισσοκόμος τον εαυτό σας. Σοβαρά: το ξέρεις αυτό το ένα τρίτο του φαγητού τρώμε εξαρτάται από τις μέλισσες για την επικονίαση; Βοηθήστε στη στήριξη της τοπικής σας γεωργίας βοηθώντας ταυτόχρονα να ενισχύσετε τον φτωχό πληθυσμό των μελισσών ξεκινώντας από την ίδια την κυψέλη στην αυλή σας. Με αυτόν τον τρόπο θα σας εγγυηθούν ατελείωτες προμήθειες ακατέργαστου μέλιτος (σχεδόν) όλο το χρόνο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Manuka Benefits μέλι, χρήσεις, και πού να το αγοράσετε