Κρέπα με σούπα χοιρινού κρέατος και ρυζιού

Βήμα 1

Συνδυάστε το ρύζι, τα αυγά, την ρίγανη, ένα τρίτο καθένα από τα βάζα και το σκόρδο, το 1/2 κουταλάκι του κουταλάου και το 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Προσθέστε το χοιρινό και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν. Δημιουργήστε το μίγμα σε 16 κεφτεδάκια (περίπου 11/2 κουταλιές της σούπας το καθένα). Φτυάρι, στο παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος, μέχρι να μαγειρευτεί, 8 έως 10 λεπτά.

Βήμα 3

Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, σκόρδο και κύμινο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα τριφύλλια είναι τρυφερά, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσουν να πυκνώνονται, 4 έως 6 λεπτά.

Βήμα 4

Προσθέστε το ζωμό και βράστε. Ανακατέψτε το σπανάκι και τις κεφτεδάκια. Σερβίρετε με το κοράνιο, το Cheddar, και μια κούπα κρέμα γάλακτος.

Υπόδειξη: Κοπή τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια τους επιτρέπει να πάρει ένα μικρό χρυσό χρώμα πριν από μαλάκωμα εντελώς. Αν έχετε μικρά γογγύλια, χρησιμοποιήστε 4 αντί για 2 και ψητό τους ολόκληρο.