Σοκολάτα Τζίντζερ Whoopie Pies Συνταγή

Βήμα 1

Δημιουργήστε τα cookies: Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Γραμμή 2 φύλλα ψησίματος με περγαμηνή. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ.

Βήμα 2

Συνδυάστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ για ασφαλή χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων υψηλό σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων, χτυπώντας μεταξύ τους, μέχρι να λειώσει και να λειώσει. Αφήστε λίγο να κρυώσει. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, το τζίντζερ και τη βανίλια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού. ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας.

Βήμα 3

Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες (περίπου 1 κουταλιά της σούπας το καθένα) και τοποθετήστε την απόσταση 1 ίντσας στα φύλλα ψησίματος. Ψήνετε, περιστρέφοντας τα φύλλα μέχρι τη μέση, μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, 8 έως 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουμε ελαφρά στα φύλλα ψησίματος, στη συνέχεια μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 4

Κάντε το γέμισμα και συναρμολογήστε τα σάντουιτς: Φέρτε τη κρέμα σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τη σοκολάτα και αφήστε την να καθίσει για 5 λεπτά. Χτυπήστε για να συνδυάσετε. Αφήστε λίγο να κρυώσει. Φτιάξτε σάντουιτς με τα μπισκότα και περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού γεμίζοντας το καθένα.