Αυτό είναι το ένα συστατικό Ina Garten δεν θα αγοράσει ποτέ

Η Ina Garten μας χαροποιεί με τη μαγειρική της γνώση για σχεδόν 20 χρόνια. Η παράστασή της Barefoot Contessa- το όνομα της για το βιβλίο μαγειρικής της το 1999, καθώς και το ειδικό κατάστημα τροφίμων-έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα μεταξύ των ειδικών και αρχάριοι σεφ όσο. Σε αυτό, μαγειρεύει μερικά από τα αγαπημένα της πιάτα ενώ παράγει νερό στο στόμα σε ολόκληρη τη χώρα.

Ενώ ο Garten μαγειρεύει τα παρατεταμένα πιάτα από μια σειρά από κουζίνες με όλα τα είδη των συστατικών, έχει γίνει διάσημος για τη γραμμή "το κατάστημα που αγόρασε είναι ωραία". Αλλά, αυτό σημαίνει ότι όλα;

Σε πρόσφατη συνέντευξη με τον χρόνος, Λέει ο Garten ότι το ένα πράγμα που ποτέ δεν θα αγόραζε σε ένα κατάστημα είναι το τριμμένο παρμεζάνα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτό είναι το επιδόρπιο Ina Garten τρώει κάθε βράδυ

Ενώ αυτό μπορεί να έρθει σαν σοκ, έχουν υπάρξει πολυάριθμες αναφορές υποστηρίζοντας ότι μερικά τριμμένα δοχεία παρμεζάνας είναι γεμάτα με ξύλο χαρτοπολτού.

Πώς συμβαίνει αυτό; Η FDA ενέκρινε πράγματι για τις εταιρείες να χρησιμοποιούν κυτταρίνη (η οποία προέρχεται από ξυλοπολτό) σε 2-4 τοις εκατό των προϊόντων όπως το τεμαχισμένο τυρί για βοήθεια σε θέματα όπως η συσσώρευση. Ωστόσο, οι αναφορές δείχνουν ότι πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν πολύ περισσότερο από 4%.

Ως εναλλακτική λύση, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να αγοράσετε ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας παρμεζάνα και να το καταστρέψετε μόνοι σας. Δεν είναι τόσο εύκολο όσο αρπάζετε ένα δοχείο από το ράφι, αλλά θα σας δώσει (και Garten) ένα καλύτερο προϊόν και ηρεμία. Για την επόμενη σπιτική περιπέτεια πίτσα, αρπάξτε τη κατεψυγμένη ζύμη και ακόμη και τη σάλτσα μαρινάρας σε ένα βάζο, αλλά βγάλτε τον τρίφτη για κάποιο φρέσκο, νόστιμο παρμεζάνα.