10 Συνταγές Brunch για εύκολη, νόστιμη και ελαφριά μέρα
Αυτό το Μάιο, τιμάμε τη μαμά με ένα κομψό μενού brunch. Είναι πιθανό ότι έχει περάσει αρκετά κάποια στιγμή μαγειρεύοντας για εσάς και την οικογένειά σας όλα αυτά τα χρόνια και μας αρέσει να έχουμε την ευκαιρία να επιστρέψουμε την εύνοια. Ημέρα της Μητέρας πέφτει στην τέλεια στιγμή για να αγκαλιάσει όλα τα φρέσκα προϊόντα άνοιξη έχει να προσφέρει, και η ενσωμάτωση των καλύτερων συστατικών της σεζόν στο πολύτιμο εορταστικό γεύμα της το κάνει πολύ περισσότερο ειδικός.
Δώστε της το δώρο από σπιτικές αλεύρι καλαμποκιού, φρέσκα ψητά λουκάνικα και σάλτσες, φρυγμένα σπαράγγια, κατσαρόλα φρυγανισμένου γαλλικού φρυγανιού ή όλα τα παραπάνω. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα δίσκο σε στυλ πρωινού-σε-κρεβάτι ή να συγκεντρωθείτε γύρω από το τραπέζι της τραπεζαρίας. Μόλις τελειώσει με το πρωινό της, ντους με μια από αυτές τις ιδέες δώρων για τη γενέτειρα της Ημέρας της Μητέρας, ένα προσεγμένη χειρόγραφη κάρτα, και μην ξεχνάτε τα φρέσκα λουλούδια. Μόνο το καλύτερο για το νούμερο ένα!
Εδώ είναι μια σειρά από νόστιμα απλές ιδέες brunch Ημέρα της Μητέρας που θα κάνουν τη μαμά να αισθάνεται αγαπημένη, εκτιμημένη και σοβαρά ικανοποιημένη. Κάθε εύκολη συνταγή είναι χαμηλή σε άγχος και σπάει με τα καλύτερα συστατικά της σεζόν.
Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες; Ψιλοκομμένο ψωμί σε μια κατσαρόλα, μούσκεμα σε μια γλυκιά, αυγό κρέμα και ψημένο. Voila, γαλλικό τοστ για ένα πλήθος. Για να προχωρήσετε, απολαύστε το ψωμί και την κρέμα σε ένα μπολ τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί, στρώστε σε ένα κατσαρόλα και ψήστε όπως σας ζητηθεί.
Αυτές οι βάφλες είναι το εισιτήριο για μια μεγάλη Ημέρα της Μητέρας το πρωί. Ενώ μια τυποποιημένη βάφλα λευκού αλεύρου θα κάνει το τέχνασμα για ένα νόστιμο πρωινό, αυτές οι πλούσιες βάφλες είναι ακριβώς όπως αλλά είναι πολύ πιθανό να σας κρατήσει γεμάτο περισσότερο χάρη στο αλεσμένο καλαμπόκι, στο ελληνικό γιαούρτι ολόκληρου γάλακτος και chia σπόρους.
Αυτό το κύπελλο είναι τόσο όμορφο, δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε μια εικόνα του πρωινού της στο κρεβάτι. Το μαύρο ρύζι γεμίζει με την αντιοξειδωτική ανθοκυανίνη, μια φυτική χρωστική που δίνει ένα πλούσιο, βαθύ χρώμα. Η ήπια γεύση της με γευστικότατες γεύσεις συνδυάζεται τέλεια με ομαλή ταχίνια, γλυκά σμέουρα και αλμυρά φιστίκια. Τελειώστε με φρέσκια μέντα.
Εάν δεν έχετε ψηθεί ποτέ τα αυγά στο φούρνο, λείπεις σε ένα από τα ευκολότερα και πιο κομψά κόλπα του βιβλίου. Ξεφλουδίστε μεμονωμένα αυγά σε μικρές ράμες με βούτυρο, κρέμα και φρέσκα βότανα για ένα υπέροχο πρωινό. Το ψήσιμο των αυγών αργά σε μέτρια θερμότητα (περίπου 350 ° F) τα κρατάει άθικτα αλλά ποτέ δεν είναι καουτσούκ. Λαμβάνετε μεταξένια λευκά και ελαφρώς ζιζάνια.
Πάρτε τη συνταγή: Φέτα αυγά με παρμεζάνα
Το επιδόρπιο για πρωινό είναι πάντα ένας λαμπρός τρόπος για να γιορτάσετε, αλλά ακόμα καλύτερα αν το επιδόρπιο είναι κρυφά υγιές. Εισάγετε αυτήν την τροπική συνταγή creamyicle smoothie: είναι γεμάτη με φρέσκο μάνγκο, μελιτζάνα μήλου μήλου, γάλα καρύδας και καρότα (ένα λαχανικό!). Το σερβίρισμα με ένα άχυρο είναι η τελευταία πινελιά που βοηθά τη μαμά να αισθάνεται χαλαρή και αναζωογονημένη.
Το Smørrebrød είναι ένα σάντουιτς με ανοιχτή όψη από τη Δανία, όπου ο πυκνά σπαρμένος ψωμί είναι σπαρμένος με βούτυρο και συσσωρεύεται με αρμονικά διατεταγμένες επιφάνειες όπως η ρέγγα, το τυρί, τα αυγά και τα βότανα. Οι παραλλαγές είναι ατελείωτες! Σε αυτή την ελαφρύτερη έκδοση, το γιαούρτι ανταλλάσσεται για το βούτυρο, και μια φρέσκια μαριναρισμένη σαλάτα τεύτλων προσθέτει φρέσκα λαχανικά. Ξεκινήστε το με μαρμελάδα με μαλακά μαγειρεμένα αυγά και καφέ κάπαρη για έναν ιδιαίτερα συναρπαστικό τρόπο για να εξυπηρετήσετε το πρωινό σας. Αν οι επισκέπτες έρχονται, διπλασιάστε τη συνταγή και κόψτε σε φέτες μεγέθους δαγκώματος.
Αυτό το πιάτο ολικής αλέσεως είναι το τέλειο πρωινό για ένα γεμάτο πρωινό Ημέρα της Μητέρας. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, ψιλοκομμένο με κρέμα γάλακτος ή γάλα. Τα υπολείμματα θα διατηρηθούν σε ψυγείο για περίπου μία ημέρα.
Πάρτε τη συνταγή:Ψητό πλιγούρι βρώμης με βακκίνια και αμύγδαλα
Ένας συνδυασμός μέντας και μαύρου τσαγιού προσθέτει το zing σε αυτό το κλασικό γλυκό τσάι. Σερβίρετε σε μια κανάτα γεμάτη με μπέρμπον για ένα κοκτέιλ ή απλό, είναι τελείως αναζωογονητικός και τελειώστε με μερικά κλαδάκια φρέσκιας μέντα.
Πάρτε τη συνταγή:Τσάι παγωμένο με δυόσμο Bourbon
Μπορείτε να συναρμολογήσετε αυτό το νόστιμο αυγό κατσαρόλα μέχρι και 12 ώρες εκ των προτέρων-απλά pop το στο φούρνο και ψήστε την επόμενη μέρα. Η προσθήκη του kale κρατά από το αίσθημα υπερβολικά βαρύ.
Πάρτε τη συνταγή:Λουκάνικο, αυγό, και το στύλο Kale
Αυτή η απλή βρετανική θεραπεία, που μερικές φορές ονομάζεται "Eton Mess", είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να αναδείξουμε τα πρώτα γλυκά ώριμα μούρα της εποχής. Φράουλες είναι παραδοσιακά το αστέρι εδώ, αλλά αν θέλετε να πειραματιστείτε λίγο, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα συνδυάσετε με το στιβαρό ραβέντι ή μείγμα σμέουρων, βατόμουρων ή βατόμουρων.
Πάρτε τη συνταγή:Φράουλα μαρέγκα φουντούκι