Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Kumquats

Δεν έχει σημασία η εποχή του χρόνου, είμαστε πάντα λαχτάρα εσπεριδοειδή. Το φωτεινό, χαρούμενο χρώμα και η ζουμερή γεύση τους είναι δύο πράγματα από τα οποία δεν μπορούμε να φτάσουμε αρκετά. Τα κουμκουάτ είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών που δεν είναι τόσο συνηθισμένα όσο τα πορτοκάλια ή τα γκρέιπφρουτ, αλλά προσφέρουν έναν τόνο νόστιμο (αν και lip-puckering) οργή. Αλλά τι είναι κουμκουάτ; Αν συναντήσετε τα κουμκουάτ σε ένα παντοπωλείο, πώς μαγειρεύετε μαζί τους; Και είναι τα κουμκουάτ υγιή; Εδώ είναι γιατί kumquats αξίζουν μια θέση στο καλάθι φρούτων σας.

Τι είναι το Kumquats;

Τα κουμκουάτ είναι μια ποικιλία εσπεριδοειδών που προέρχονται από την Κίνα. Μόνο το 1846 εισήχθησαν στην Ευρώπη και αργότερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στις ΗΠΑ, η πλειοψηφία των εμπορικών kumquats καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια και τη Φλώριδα. Τα Kumquats μεταμορφώνουν από τη γλυκιά γεύση στην πρώτη μπουκιά σε super tart μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Σε αντίθεση με άλλα εσπεριδοειδή, το δέρμα και η σάρκα είναι και τα δύο εδώδιμα. εκπληκτικά, το δέρμα είναι πιο γλυκό από τη σάρκα (σε σύγκριση με την πικρή λευκή πυτίνα που βρίσκεται στα λεμόνια και τα πορτοκάλια). Τα κουμκουάτ είναι πιο κοντά σε μέγεθος και σχήμα σε ασβέστη ή σε μεγάλη ελιά από ένα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Υπάρχουν έξι κύριες ποικιλίες kumquats που κυμαίνονται σε μέγεθος, αναπτυσσόμενα μοτίβα και υφή-Γύρος, Οβάλ, Meiwa, Χονγκ Κονγκ, Jiangsu και Μαλαιάν.

Αγορές για και αποθήκευση Kumquats

Όπως τα περισσότερα χειμωνιάτικα εσπεριδοειδή, τα κουμκουάτ βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους μεταξύ Ιανουαρίου και Απριλίου. Όταν επιλέγετε κουμκουάτ, ψάξτε για λαμπερά πορτοκαλί φρούτα που είναι γερά, σταθερά και αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους. Μόλις φέρετε τα kumquats σας στο σπίτι, μπορείτε να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες. Αν δεν σχεδιάζετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως, τοποθετήστε τα στο τσουγκάρι στο ψυγείο σας για έως και δύο εβδομάδες.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Το μεγάλο λάθος που κάνετε με τα εσπεριδοειδή φρούτα-Plus Πώς να τα αγοράσετε και να τα αποθηκεύσετε

Πώς να μαγειρέψετε με το κουμκουάτς

Τα κουμκουάτ μπορούν να σνακαστούν σαν οποιουδήποτε φρούτου, αλλά αγαπάμε επίσης να προσθέτουμε σαλάτες με φέτες κουμκουάτς ή να τους αφήσουμε να πάρουν το επίκεντρο σε μια αλμυρό τυρί. Η γεύση τους ταιριάζει καλά με ένα ήπιο μαλακό τυρί. Θα μπορούσατε kumquats χυμό για Tropical Λεμονάδα ή να τα χρησιμοποιήσετε στη θέση του λεμονιού σε ένα βινεγκρέτ. Εάν δεν είστε τόσο πρόθυμοι να pucker, χρησιμοποιήστε τους ως διακόσμηση, όπως τοποθετήστε τους κατόχους καρτών σε ένα πανέμορφο τραπέζι διακοπών.

Οφέλη για την υγεία των Kumquats

Ένα μόνο κουμκουάτ έχει λιγότερες από 100 θερμίδες και προσφέρει έως και 73 τοις εκατό της συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C, 6,5 γραμμαρίων ινών και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία σας κρατά γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 13 Αναζωογονητικές συνταγές εσπεριδοειδών