Κοτόπουλα μηρών με πατάτες και συνταγή βλαστών Βρυξελλών
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 ° F, με τα ράφια στο πάνω και κάτω τρίτο. Συνδυάστε το βούτυρο και τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα φύλλο ψησίματος και χαλαρώστε το δέρμα χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας. Διαδώστε το βούτυρο μουστάρδας κάτω από το δέρμα του κάθε μηρού, διαιρώντας ομοιόμορφα. Περάστε με ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 2
Σε ένα δεύτερο φύλλο ψησίματος, ρίξτε τις πατάτες, τα λαχανάκια Βρυξελλών, δεντρολίβανο, φέτες λεμονιού, λάδι και ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το κοτόπουλο στην κορυφή του ράφι μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που εισάγεται στο παχύτερο μέρος (αποφεύγοντας το κόκαλο) να καταγράφει 165 ° F, 20 έως 27 λεπτά. Βράζουμε τα λαχανικά στο κατώτατο ράφι ταυτόχρονα με το κοτόπουλο, ρίχνοντας μια φορά, μέχρι να τρυφερή, 18-22 λεπτά.
Βήμα 4
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τις πατάτες και τα λάχανα Βρυξελλών στο πλάι.
Το σούπερ μάρκετ είχε μόνο οστά χωρίς δέρμα, οπότε έβαλα τις φέτες λεμονιού πάνω από την κορυφή του κοτόπουλου. Βγήκε ωραία. Οι πατάτες χρειαζόταν περισσότερο χρόνο από ό, τι η κατάσταση συνταγών. Συνολικά, ένα καλό δείπνο την εβδομάδα.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με το κόκκαλο σε αυτή τη συνταγή και αν ναι ποιος θα είναι ο χρόνος μαγειρέματος και η θερμοκρασία του φούρνου;