Αυτό το σάντουιτς τσέπης πίτσας μπορεί να είναι μόνο το νέο στρογγυλό

Το άγρια ​​δημοφιλές φαγητό του δρόμου της Ρώμης έχει ένα όνομα που ακούγεται. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι. Trapizzino συνδυάζει τη λέξη "πίτσα" και "tramezzino" (ένα τριγωνικό σάντουιτς). Είναι ουσιαστικά ένα τρίγωνο πικάντικης πίτας τύπου pizza που ονομάζεται πίτσα Bianca που είναι γεμιστό με οποιοδήποτε αριθμό φουσκωμένων γαρνιτούρες. Εσωτερική πίτσα αν θέλετε.

Δεν είναι όμως ένα calzone. Η ζύμη Calzone ψήνεται ταυτόχρονα με τη γέμιση, καθιστώντας τα χαλαρά αδόμητα αποτελέσματα (φανταστείτε να προσπαθείτε να περπατήσετε και να μασάτε το ένα ταυτόχρονα). Το Trapezzino έχει να κάνει με τη φορητότητα - το ψωμί του είναι προψημένο, ψημένο, γεμισμένο με την απαιτούμενη γέμιση και τυλιγμένο σε χαρτί για τακτοποιημένο φαγητό.

Τα καλά νέα: σύντομα δεν θα χρειαστεί να ταξιδέψετε μέχρι τη Ρώμη για να πάρετε ένα. Ένα φυλάκιο θα ανοίξει στην κάτω ανατολική πλευρά της Νέας Υόρκης τον Φεβρουάριο. Ξεκίνησαν από δύο εστιάτορες που γαντζώθηκε κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους,

Trapizzino ΗΠΑ θα σερβίρουν παραδοσιακά ρωμαϊκά γεμιστικά, όπως φραγκοστάφυλα και μελιτζάνα, καθώς και μερικές περισσότερες χυμώδεις γεύσεις εμπνευσμένες από την Αμερική, όπως η κολοκύθα. Κάθε Trapizzino θα κοστίσει λιγότερο από $ 10, σύμφωνα με την ιστορία του ως φθηνή τροφή δρόμου.

Εάν δεν ζείτε στη Νέα Υόρκη, μην απελπίζεστε. Είναι πολύ εύκολο να κάνεις ένα Trapizzino στο σπίτι. Ξεκινήστε με ένα νέο τετράγωνο focaccia. Ή, αν θέλετε να πάρετε φανταχτερό, πατήστε το κατάστημα-αγοράστηκε ζύμη πίτσας σε μια πλατεία και το ψήνουν. Κόψτε το τετράγωνο σε δύο τρίγωνα, κόψτε προσεκτικά μια τσέπη σε κάθε ένα και τοστ. Στη συνέχεια, γεμίστε το καθένα με τα αγαπημένα σας πίτσα. Μπορούμε να προτείνουμε μοτσαρέλα και Αργή κουζίνα Μπολόνια, ή Chunky Marinara συν φρέσκο ​​ρικότα;