Οι ετικέτες GMO είναι (σε ​​είδος) έρχονται σε μια ετικέτα τροφίμων κοντά σας

Οι νέες ετικέτες τροφίμων ενδέχεται να υποδεικνύουν σύντομα ποια προϊόντα στο παντοπωλείο σας έχουν κατασκευαστεί με γενετική μηχανική - αλλά μπορεί να χρειαστείτε το smartphone σας να τα διαβάσει πραγματικά.

Την περασμένη εβδομάδα, ο Πρόεδρος Ομπάμα υπέγραψε νομοσχέδιο που θα απαιτήσει τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ) που πρέπει να επισημαίνονται ως τέτοιοι, με κείμενο, σύμβολο ή ηλεκτρονικό κώδικας.

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έχει τώρα δύο χρόνια για να δημιουργήσει ομοσπονδιακές κατευθυντήριες γραμμές, δίνοντας στις εταιρείες την επιλογή αυτών των τριών επιλογών. Το νομοσχέδιο εισήχθη ως τρόπος τυποποίησης της ρύθμισης των ΓΤΟ σε ολόκληρη τη χώρα, αφού πολλά κράτη πρότειναν ή υιοθέτησαν τους δικούς τους νόμους για την επισήμανση.

Οι νέες ετικέτες θα επηρεάσουν αναμφίβολα ένα τεράστιο τμήμα της βιομηχανίας τροφίμων: Είναι υπολογίζεται ότι το 75 έως 80 τοις εκατό των τροφίμων περιέχει ΓΤΟ, τα περισσότερα από τα οποία είναι βασισμένα σε καλαμπόκι και σόγια. Οι καλλιέργειες συχνά τροποποιούνται γενετικά ώστε να είναι πιο ανθεκτικές και πιο ανθεκτικές στα φυτοφάρμακα ή να αυξάνουν τα επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών. εξαιτίας αυτού, οι ΓΤΟ προσφέρονται από πολλούς επιστήμονες ως ένα απαραίτητο και σημαντικό εργαλείο για την παραγωγή υγιεινής διατροφής και τη διατροφή των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Η FDA λέει ότι οι ΓΤΟ είναι ασφαλείς και πρόσφατοι επιστημονική επισκόπηση από τις Εθνικές Ακαδημίες Επιστήμης, Μηχανικής και Ιατρικής συμφώνησαν. Μέχρι σήμερα, δεν υπήρξαν καθιερωμένοι δεσμοί μεταξύ της κατανάλωσης ΓΤΟ και των ποσοστών καρκίνου, νεφρών νόσου, παχυσαρκίας, διαβήτη, γαστρεντερικών ασθενειών, τροφικών αλλεργιών ή αυτισμού, βρήκαν τις Εθνικές Ακαδημίες ανασκόπηση.

Ωστόσο, επειδή δεν υπάρχουν πολλά μακροπρόθεσμα δεδομένα σχετικά με τις επιπτώσεις των ΓΤΟ στην υγεία, ορισμένες ανησυχίες των ομάδων υπεράσπισης των καταναλωτών κινδύνους για την υγεία ή το περιβάλλον. Τουλάχιστον, λένε, οι άνθρωποι έχουν το δικαίωμα να γνωρίζουν τι τρώνε και να αποφασίζουν μόνοι τους εάν αγοράζουν γενετικά τροποποιημένα προϊόντα.

Επομένως, η σήμανση των ΓΤΟ είναι καλό ή κακό; Αυτό εξαρτάται από ποιον ρωτάς. Στο παρελθόν, οι επιστήμονες και η βιομηχανία τροφίμων διαμαρτύρονταν ενάντια στη σήμανση των ΓΤΟ, ανησυχώντας για το γεγονός ότι ο όρος επεκτάθηκε "Γενετικά τροποποιημένο" ή "γενετική μηχανική" σε ένα προϊόν μπορεί να τρομάξει τους καταναλωτές μακριά από την αγορά ενός τέλεια υγιούς τροφή.

Η ανάγκη επισήμανσης θα μπορούσε επίσης να προσθέσει πρόσθετα έξοδα στη διαδικασία παραγωγής και ρύθμισης, λένε. Και αν υπάρξουν αντιδράσεις εναντίον των προϊόντων τους, θα μπορούσαν να βλάψουν τους αγρότες αναγκάζοντάς τους να επιστρέψουν παλιές τεχνολογίες - μερικές από τις οποίες είναι πιο χημικές και έντασης εργασίας από ό, τι είναι σήμερα χρησιμοποιώντας.

Αλλά ομάδες παρακολούθησης όπως το Κέντρο για την Ασφάλεια των Τροφίμων έχουν επίσης επικρίνει τη νέα απόφαση, υποστηρίζοντας ότι η επιλογή χρήσης κώδικα QR δημιουργεί διακρίσεις κατά των φτωχών ανθρώπων, των ηλικιωμένων και άλλων που είναι λιγότερο πιθανό να χρησιμοποιούν smartphones ενώ ψωνίζουν για φαγητό.

Ο Kevin Fota, Ph. D., καθηγητής και πρόεδρος του Τμήματος Κηπευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, βλέπει διάφορα προβλήματα με το νέο νόμο. "Πρώτον, είναι περιττό", λέει. "Τέτοιες νόμοι λένε μόνο στους καταναλωτές σχετικά με τη γεωργική διαδικασία, όχι το ίδιο το προϊόν. Το πετρέλαιο σχηματίζει μια γενετικά τροποποιημένη σόγια είναι ακριβώς το ίδιο με το πετρέλαιο από μια σόγια που δεν είναι ΓΤΟ, οπότε γιατί πρέπει να πούμε ποιος είναι ποιος; "

Αλλά συμφωνεί επίσης με τους επικριτές του νέου νόμου ότι τα κρυπτά σύμβολα και οι σαρωτοί QR κώδικες δεν είναι η απάντηση. "Οι αντίπαλοι της τεχνολογίας λένε ότι οι εταιρείες προσπαθούν να κρύψουν τι κάνουν και αυτές οι τρεις επιλογές απλώς ενισχύουν αυτό που ισχυρίζονται", λέει.

Η Fota υποστηρίζει την εθελοντική επισήμανση των προϊόντων διατροφής και επισημαίνει ότι μεγάλες εταιρείες όπως η Campbell και η Campbell Η εταιρεία Hershey δηλώνει ήδη στις ετικέτες τους εάν ένα προϊόν κατασκευάζεται με γενετικώς τροποποιημένο συστατικά. "Ειλικρινά, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ανησυχούν για αυτό πάρα πολύ", λέει. (Αν θέλετε να αποφύγετε τους ΓΤΟ, μπορείτε επίσης Αγοράστε βιολογικά ή αναζητήστε τρόφιμα με το "Έργο μη ΓΤΟ επιβεβαιώθηκε" σφραγίδα.)

Συνολικά, ο νέος νόμος είναι ένας συμβιβασμός - ένας τρόπος που επιτρέπει στους καταναλωτές που κάνουν πραγματικά την εργασία τους να γνωρίζουν εάν ένα τρόφιμο περιέχει ΓΤΟ, χωρίς να απαιτείται από τις εταιρείες να το εξηγούν με απλή γλώσσα. Και ενώ καμία πλευρά της συζήτησης δεν μπορεί να είναι ευχαριστημένη με τα αποτελέσματα, η αλλαγή θα φέρει τουλάχιστον κάποια τυποποίηση στον κλάδο. Αυτό που μοιάζει με τη νέα επισήμανση και πώς έχει ληφθεί από το κοινό μόλις βρίσκεται στα ράφια των καταστημάτων, παραμένει προς συζήτηση.

Τελικά, η Fota θα ήθελε να δει μεγαλύτερη διαφάνεια στη βιομηχανία τροφίμων. Οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν καλύτερη εικόνα για το τι είναι οι ΓΤΟ στην πραγματικότητα, λέει, αντί να ακούει μόνο από ομάδες αντι-ΓΤΟ που ζητούν απαγορεύσεις ή μποϊκοτάζ της τεχνολογίας. "Αν οι άνθρωποι θέλουν να μάθουν πώς γίνεται η τροφή τους, το υποστηρίζω αυτό", λέει. "Όμως, οι προσπάθειες επισήμανσης πρέπει να συμβαδίζουν με πολλή εκπαίδευση".