Πρωτοχρονιάτικα ορεκτικά
Εδώ είναι ένα pro-tip: Όταν σχεδιάζετε ένα πάρτι, έχοντας ένα φύλλο ευπροσάρμοστο all-βουτύρου ζαχαροπλαστικής στην κατάψυξη σας είναι σαν να έχετε χρήματα στην τράπεζα. Ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να χρησιμοποιήσετε αυτό το συρραπτικό πολλαπλών χρήσεων είναι να δημιουργήσετε ένα σωρό από χρυσές, αλμυρές πίτες σαν αυτές, γεμισμένες με κρεμώδη γλυκοπατάτες, αψιά παστινάκια και γήινα μανιτάρια.
Πάρτε τη συνταγή:Πατάτες γλυκιάς πατάτας και παστίλιας
Σίγουρα, τα φρυγανιστικά σταφύλια μπορεί να ακούγονται λίγο ασυνήθιστα - αλλά ένα μικρό χρονικό διάστημα στο φούρνο σας θα κάνει τους καρπούς απαλό και μεταξένιο και θα συγκεντρώσει τη φυσική του γλυκύτητα. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα κούτσουρο σε τραγανά φρυγανιές με φρεσκοτριμμένο φρέσκο ricotta και-voila! -Έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό που είναι τόσο περίεργο όσο είναι εξειδικευμένο.
Πάρτε τη συνταγή.
Ποιο είναι το μυστικό για να φτιάχνεις τέλειες μπουκιές κάθε φορά; Κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε το με μερικά αλεύρι, λίγο σκόνη ψησίματος και μια πρέζα φρέσκων βοτάνων και το αποτέλεσμα θα είναι μπισκότα πλούσια και τρυφερά, με ένα λεπτό εσωτερικό και εξαιρετικά τραγανό εξωτερικό. Σάντουιτς με φέτες φρυγανισμένου ζαμπόν και μούστο μουστάρδας, είναι απλά παράδεισος.
Πάρτε τη συνταγή.
Αυτά τα μίνι κεφτεδάκια είναι φτιαγμένα από ένα ζουμερό σύνθετο με βόειο κρέας και χοιρινό με ζαμπόν κρεμμύδι και μπαχάρι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο και ελαχιστοποιήστε το τηγάνισμα και να το γεμίζετε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να γίνουν τραγανές έξω και να τρυφεθούν στο κέντρο. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε μια γρήγορη κρέμα σάλτσα και σερβίρετε παράλληλα με ένα μπολ με τάρτα και αρκετά γλυκά του βατόμουρου.
Πάρτε τη συνταγή.
Κουρασμένος από τα ίδια παλιά ορεκτικά; Αυτές οι μικρές, αλμυρές τηγανίτες του φαγόπυρου - μερικές φορές γνωστές ως "blini" - είναι τόσο απλές όσο οι σάλτσες του αργύρου σας το Σάββατο το πρωί. Και όταν συνδυάζονται με απίστευτο τυρί και απλώνονται με μέλι, κάνουν μια νόστιμη ενημέρωση για τα συμβατικά τυριά και τα κράκερ.
Πάρτε τη συνταγή.