Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε σολομό

Ο σολομός είναι γεμάτος με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (που βρίσκονται επίσης σε λιναρόσπορο, σπόρους τσιγιά και καρύδια), καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή δείπνου την εβδομάδα για να απολαύσετε όλη την οικογένεια. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση δύο έως τριών μερίδων τεσσάρων ουγκιών σολομού την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο των προβλημάτων όρασης που σχετίζονται με την ηλικία, σύμφωνα με μια μελέτη του Journal of Nutrition and Metabolism, και μπορεί επίσης να βοηθήσει το δέρμα σας να δείχνει νεότερο. Εκφοβίζονται με το μαγείρεμα των ψαριών στο σπίτι; Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να κυριαρχήσουν αυτή τη βασική τεχνική, η οποία καταλήγει σε τέλεια flaky filets κάθε φορά. Στο παντοπωλείο, αναζητήστε τον σολομό της Άγριας Αλάσκας, που είναι η καθαρότερη (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο) ποικιλία των ψαριών και εκτίθεται σε λιγότερες τοξίνες από τον σολομό Ατλαντικού εκτροφής. Όποτε είναι δυνατόν, αγοράστε σολομό που έχει αλιευθεί τοπικά. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε δύο ημέρες από την αγορά. Μόλις είστε επαγγελματίας, θα θελήσετε να βάλετε τα ευπροσάρμοστα ψάρια σε όλα, από

φυλλώδεις πράσινες σαλάτες προς το πικάντικα tacos Sriracha. Αλλά μην περιορίζετε μόνο την κατανάλωση σολομού σας στο δείπνο. Σολομός μπορεί να απολαύσει στην κορυφή μια φέτα του τοστ αβοκάντο, ή να συσσωρευτεί σε ένα μπολ με σιτάρι για ένα ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα.