Άμεση συνταγή κοτόπουλου Pho Pot

Βήμα 1

Επιλέξτε τη ρύθμιση SAUTÉ σε μια πολυλειτουργική προγραμματιζόμενη κουζίνα υψηλής πίεσης (όπως το Instant Pot). Αφήστε να προθερμανθεί περίπου 5 λεπτά. Τοποθετήστε τα μισά κρεμμύδια, κομμένα προς τα κάτω, στην κουζίνα. Προσθέστε τζίντζερ. μαγειρέψτε, αδιατάρακτα, μέχρι το κρεμμυδάκι να είναι ελαφρώς συσπασμένο σε κομμένες πλευρές, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε σπόρους κόλιανδρου, γαρίφαλα και γλυκάνισο. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι αρωματικά, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε κοτόπουλο, ζωμό, σάλτσα ψαριού και καστανή ζάχαρη.

Βήμα 2

Κλείστε και σφίξτε το καπάκι. Στρέψτε τη βαλβίδα αποδέσμευσης πίεσης στη θέση σφράγισης. Επιλέξτε τη ρύθμιση MANUAL / PRESSURE COOK. Ρυθμίστε σε ΥΨΗΛΗ ΠΙΕΣΗ για 15 λεπτά. (Θα χρειαστεί 15 έως 20 λεπτά για να βγει η κουζίνα πριν την έναρξη του χρόνου μαγειρέματος.) Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά. (Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.) Γυρίστε προσεκτικά τη βαλβίδα αποδέσμευσης πίεσης στη θέση εξαερισμού και αφήστε τον ατμό να ξεφύγει πλήρως. (Αυτό θα διαρκέσει 1 έως 2 λεπτά.) Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι.

Βήμα 3

Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πιάτο. αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει αρκετά για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε και απορρίψτε το δέρμα και τα οστά. τεμαχισμό κρέατος.

Βήμα 4

Ενώ το κοτόπουλο δροσίζεται, ρίχνουμε το μείγμα ζωμού στο φούρνο, μέσω ενός φίλτρου με λεπτό πλέγμα, σε ένα δοχείο με θερμότητα. απορρίψτε τα στερεά. Επιστρέψτε το τεμαχισμένο ζωμό στη χύτρα. Προσθέστε noodles, ανακατεύοντας για να βυθιστεί? ας σταθείτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5

Επιστρέψτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε μείγμα στην κουζίνα. Απολαύστε σούπα ομοιόμορφα σε 8 κύπελλα. Κορυφή ομοιόμορφα με τα βλαστάρια φασολιών, το κοράνιο, τα chiles και άλλες επιθυμητές επιφάνειες. Σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.