Σαλάτα αβοκάντο και ρεβίθια με συνταγή χαλίμπατ
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Περίστε τα ψάρια με ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αρκετό νερό για να φτάσετε στα μισά της πλευράς των ψαριών.
Βήμα 2
Φέρτε σε μια σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα ψάρια, καλύπτονται, μέχρι αδιαφανή σε 6 - 8 λεπτά.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το ψάρι σε μια πλάκα και ψύξτε μέχρι να κρυώσει, περίπου 15 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ξεφλουδίστε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το κοράνι, το αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού και το ¼ κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 5
Πετάξτε το ντύσιμο με τα μικτά χόρτα, τα ρεβίθια, το αβοκάντο και το κρεμμύδι. Διαχωρίστε ανάμεσα στα πιάτα και στην κορυφή με τα ψάρια.
Καλή γεύση. Δεν χρησιμοποίησα κονσερβοποιημένα μπιζέλια (πάρα πολύ νάτριο) χρησιμοποίησα τα αποξηραμένα και έψαξα το δικό μου στο νερό με κύμινο, κάρδαμο και μερικά garam masala, αλλιώς έχω ακολουθήσει το resipe. Πολύ καλά.
Ωραία γεύση. Αλλάξα μερικά πράγματα: Αρώτω το νερό μου με λεμόνι πριν σιγοβράστω. Επίσης, έβαζα τα ρεβίθια μου με κύμινο και λίγο καγιέν και αντί για φέτες αβοκάντο έκανα απλή γκουακαμόλη με κόλιαντρο και jalapeno. Yum!