Λουκάνικο και Chard Saute με συνταγή Polenta
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 2
Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε σε μια κοπή και αφεθείτε να ξεκουραστείτε 5 λεπτά πριν το κόψετε.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε το polenta σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, σκουπίστε το τηγάνι και θερμαίνετε την υπόλοιπη κουταλιά λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
Βήμα 5
Προσθέστε το Swiss chard, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε, ρίχνοντας, μέχρι να μαραίνονται, 3 έως 4 λεπτά. Διπλώστε το λουκάνικο σε φέτες.
Βήμα 6
Σερβίρετε το μείγμα λουκάνικων και ψωμιού πάνω από την πολέντα.
Έχω μια συνταγή για τυρί jalapeno grits (polenta) που δεν παίρνει περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα αυτής της συνταγής. Αυτό θα ήταν ένα υπέροχο combo. http://reciperenovator.com/special-diets/vegan/roasted-jalapeno-cheesy-grits-gluten-free-vegan/
Δεν μου αρέσει "στιγμιαία" οτιδήποτε. Λαμβάνετε πολύ περισσότερη γεύση εάν περάσετε μερικά λεπτά επιπλέον μαγειρέματος. Ένα τέλειο παράδειγμα είναι η "άμεση" πλιγούρι βρώμης σε σύγκριση με τα κανονικά πλιγούρι βρώμης. Δεν υπάρχει σύγκριση. Επίσης, η διατροφική αξία των τροφίμων μειώνεται σημαντικά με την επεξεργασία τους σε "στιγμιαία". Είστε ό, τι τρώτε!!