Φρέσκες ντομάτες, 7 τρόποι
Πλούσιες συμβουλές για το σερβίρισμα ντοματών σε λίγα λεπτά.
Ντέιβιντ Σάουερ
1.Σάντουιτς: Κόψτε δύο φέτες ψωμί της χώρας. προσθέστε ντομάτα, χόρτα, ελαιόλαδο ή μάγια, αλάτι.
2.Ζεστή ντομάτα: Χαμηλώστε μια ντομάτα; βγείτε έξω από το κέντρο. ψεκάστε με φρέσκο παρμεζάνα, ψίχουλα ψωμιού, ελαιόλαδο. ψήστε για 10 λεπτά.
3.Ντομάτα σάλσα: Σπέρνετε και κόβετε 10 ντομάτες από δαμάσκηνα. λεπτώς φέτα 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι? συνδυάστε με 2 φλιτζάνια κύβους καρπούζι, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
4.Γκαζπάτσο: Σε μπλέντερ, πουρέ 6 μεγάλες ντομάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, 1 πράσινη πιπεριά, μια φέτα ψωμιού, μια βουτιά βαλσάμικο ξύδι, ένα άλλο ελαιόλαδο, ένα κούνημα αλατιού. κορυφή με αγγούρι σε κύβους.
5.Τορίνη της τομάτας: Λεπτές φέτες 1 κιλό φρέσκου μοτσαρέλα. διοχετεύω; στρώμα σε ένα τηγάνι με 4 λεπτές φέτες ντομάτες και μια χούφτα φρέσκο βασιλικό (τυρί, ντομάτα, βασιλικό, επαναλάβετε)? ψεκάστε με ελαιόλαδο. σεζόν με αλάτι και πιπέρι. καλύψτε το τηγάνι και ψύξτε για 2 ώρες.
6.Μπρουσκέτα: Γκριλ όπως πολλές χοντρές φέτες ψωμί της χώρας που έχετε επισκέπτες, φορές δύο? τρίψτε με κομμένα μισά σκόρδα? βούρτσα με ελαιόλαδο. Κορυφή με ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι.
7.Πρόχειρο φαγητό: Πάρτε μια ακόμα ζεστή ντομάτα. κόπηκε στα δυο; άλας; τρώω.