Πουλερικά, Θαλασσινά και Συμβουλές Αποθήκευσης Κρέατος
Βουρτσίστε τις τεχνικές αποθήκευσης και τις οδηγίες * πριν το επόμενο ταξίδι σας στον μετρητή κρέατος.
Jamie Chung
Κρατήστε το κρέας και τα πουλερικά στην αρχική τους συσκευασία στο ψυγείο. Για να παγώσετε, σπρώξτε τη συσκευασία σε επανασφραγιζόμενη τσάντα κατάψυξης. Εάν παγώσετε για αρκετούς μήνες, είναι καλύτερο να τυλίξετε τα κομμάτια ξεχωριστά στο πλαστικό πριν σάρωση. αυτό θα τους κάνει λιγότερο ευάλωτους στην κάψιμο κατάψυξης. Ένας άλλος τρόπος για να μειώσετε τον κίνδυνο εγκαυμάτων κατάψυξης είναι να αγοράσετε κρέατα και πουλερικά σε κενό (που μπορούν επίσης να διαρκέσουν περίπου 2 ημέρες περισσότερο στο ψυγείο). Αφήστε τα θαλασσινά στην αρχική τους συσκευασία και, ει δυνατόν, τοποθετήστε σε ένα μπολ πάγου στο ψυγείο. Ωστόσο, τα ζωντανά οστρακοειδή (όπως τα μύδια) δεν πρέπει να τίθενται σε πάγο. ανοίξτε ή τρυπήστε οπές στη συσκευασία. Για να παγώσετε τα θαλασσινά, σπρώξτε την αρχική συσκευασία σε μια επανασκληρυντική τσάντα κατάψυξης.
Βόειο κρέας και αρνί
Κομμάτια
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Επίγεια κρέατα και μαρκαδόροι
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 4 μήνες
Ψητό και φιλέτο
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Λουκάνικο, άψητο
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 2 μήνες
Μπριζόλες
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Κρέας κοτόπουλου
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 4 μήνες
*Πραγματικό απλό ζήτησε τη γνώμη του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), των επιστημόνων τροφίμων, των παραγωγών τροφίμων και πολλών άλλων εμπειρογνώμονες -συμπεριλαμβανομένων των ιχθυοπωλών, των πωλητών τυριού, των καυστήρων καφέ, των αρτοποιών και των μπάρμαν - για να δημιουργήσουν αυτές τις αποθήκες Κατευθυντήριες γραμμές. Η πρώτη ήταν η ασφάλεια. Αλλά επειδή θέλετε το φαγητό σας να είναι νόστιμο, επίσης, για ορισμένα προϊόντα, Πραγματικό απλό επέλεξε το συντηρητικό χρόνο αποθήκευσης για βέλτιστη φρεσκάδα.
Deli και επεξεργασμένα κρέατα
Κρύα τεμάχια, παραγεμισμένα
Ψυγείο: 5 μέρες
Καταψύκτης: 2 μήνες
Κρύα τεμάχια, συσκευασμένα
Ψυγείο: 2 εβδομάδες (δεν έχουν ανοιχτεί). 5 ημέρες (ανοιχτό)
Καταψύκτης: 2 μήνες
Χοτ ντογκ
Ψυγείο: 2 εβδομάδες (δεν έχουν ανοιχτεί). 1 εβδομάδα (ανοικτή)
Καταψύκτης: 2 μήνες
Λουκάνικο, μαγειρεμένο
Όπως το kielbasa και το andouille
Ψυγείο: 2 εβδομάδες (δεν έχουν ανοιχτεί). 1 εβδομάδα (ανοικτή)
Καταψύκτης: 2 μήνες
Λουκάνικο, θεραπευμένο
Όπως πεπερόνι και σοπρεστάτα
Ψυγείο: 3 μήνες (δεν έχουν ανοιχτεί). 6 εβδομάδες (ανοιχτό)
Καταψύκτης: Μην καταψύχετε.
Χοιρινό
Μπέικον
Ψυγείο: 2 εβδομάδες (δεν έχουν ανοιχτεί). 1 εβδομάδα (ανοικτή)
Καταψύκτης: 1 μήνα
Κομμάτια
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Επίγεια κρέατα και μαρκαδόροι
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 4 μήνες
Χαμ, μαγειρεμένο
Ψυγείο: 1 εβδομάδα (ολόκληρη). 4 ημέρες (το ήμισυ). 4 ημέρες (μπριζόλες)
Καταψύκτης: 2 μήνες
Χαμ, χώρα
Ντουλάπι: 3 μήνες (ολόκληρο)
Ψυγείο: 3 μήνες (το ήμισυ)
Καταψύκτης: 1 μήνας (μισό)
Ψητό και φιλέτο
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Λουκάνικο, άψητο
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 2 μήνες
Κρέας κοτόπουλου
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 4 μήνες
Πουλερικά (Κοτόπουλο και Τουρκία)
Επίγεια κρέατα και μαρκαδόροι
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 4 μήνες
Τεμάχια
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Λουκάνικο, άψητο
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 2 μήνες
Ολόκληρος
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Θαλασσινά
Μύλοι
Ψυγείο: 2 ημέρες (ζωντανό με το κέλυφος)? 1 ημέρα (αποκοπή)
Καταψύκτης: 3 μήνες (αποκοπή)? μαγειρέψτε μετά την απόψυξη.
Καρύδια, συσκευασμένα
Ψυγείο: 1 μήνας (δεν έχει ανοιχτεί). 5 ημέρες (ανοιχτό)
Καταψύκτης: 3 μήνες
Καβούρια, ζωντανά ολόκληρα
Ψυγείο: 1 ημέρα
Καταψύκτης: Μην καταψύχετε.
Ψάρια (λιπαρά), νωπά
Όπως ο σολομός και το σκουμπρί
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: Μην καταψύχετε. Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να γίνουν εύθρυπα όταν παγώσουν στο σπίτι και αποψυχθούν.
Ψάρια (φτωχά), νωπά
Τέτοιες είναι οι τυλάπια, η συστάδα και ο μπακαλιάρος
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Ψάρια, κατεψυγμένα
Ψυγείο: 2 ημέρες (απόψυξη)
Καταψύκτης: 6 μήνες
Αστακοί, ζωντανός ολόκληρος
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: Μην καταψύχετε.
Αστακοί ουρές, κατεψυγμένοι
Ψυγείο: 2 ημέρες (απόψυξη)
Καταψύκτης: 6 μήνες
Μύδια
Ψυγείο: 2 ημέρες (ζωντανό με το κέλυφος)? 1 ημέρα (αποκοπή)
Καταψύκτης: 4 μήνες (αποκοπή)? μαγειρέψτε μετά την απόψυξη.
Στρείδια
Ψυγείο: 2 ημέρες (ζωντανό με το κέλυφος)? 1 ημέρα (αποκοπή)
Καταψύκτης: 4 μήνες (αποκοπή)? μαγειρέψτε μετά την απόψυξη.
Φεστόνι
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 3 μήνες; μαγειρέψτε μετά την απόψυξη.
Γαρίδες, μαγειρεμένα
Ψυγείο: 3 ημέρες
Καταψύκτης: 3 μήνες
Γαρίδες, νωπά ή αποψυγμένα
Ψυγείο: 2 ημέρες
Καταψύκτης: 6 μήνες
Γαρίδες, κατεψυγμένα
Ψυγείο: 2 ημέρες (απόψυξη)
Καταψύκτης: 6 μήνες