Μαγειρική συνταγή Cupcakes

Βήμα 1

Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 ° και τοποθετήστε μια τυποποιημένη καραμελοφόρο καραμελέ 12 φλιτζανιών με χαρτί. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

Βήμα 2

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά στο μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα ζάχαρης και αυγού με εναλλαγές με το βουτυρόγαλα και τον καφέ, ξεκινώντας και τελειώνοντας με το μείγμα αλευριού.

Βήμα 3

Διαχωρίστε το κτύπημα ανάμεσα στα προετοιμασμένα κύπελλα. Ψήστε μέχρι να βγει μια toothpick στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα, από 22 έως 25 λεπτά. Μεταφέρετε τα κέικ σε ένα ράφι για να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 4

Μόλις τα cupcakes είναι δροσερά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε έναν μικρό κύκλο από την κορυφή του καθενός. Αποθηκεύστε τις κορυφές και απολαύστε λίγο κέικ από το κέντρο κάθε cupcake. Γεμίστε κάθε cupcake με περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού των κερασιών και αντικαταστήστε τις κορυφές.

Βήμα 5

Βάλτε τη ζάχαρη της βαριάς κρέμας και των ζαχαροπλαστών σε μεσαίες άκρες. Κορυφή κάθε φλιτζάνι με κτυπημένη κρέμα. Γαρνίρετε με ξύσμα σοκολάτας και κονσέρβες κεράσι, αν θέλετε.