Οι καλύτερες συμβουλές για το βρασμό γλυκών πατατών

Οι γλυκοπατάτες είναι αρκετά ευέλικτο λαχανικό. Απίστευτα ικανοποιητική με τη γλυκύτητα και την υφή της, αυτός ο κονδύλος μπορεί να φορέσει πολλά καπέλα. Όταν πρόκειται για το μαγείρεμα γλυκοπατάτες, μπορείτε ψήνουμε τις γλυκές πατάτες στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή να τα βράσει. Η διαδικασία για τη βρασμό των γλυκών πατατών θα είναι η ίδια αν κρατάτε τα δέρματα επάνω ή όχι. Οι βραστές γλυκοπατάτες γεμίζουν και κάνουν μια απλή πλευρά. Εδώ σας δίνουμε συμβουλές για το πώς να βράζετε γλυκές πατάτες και πώς να τις υπηρετείτε.

Πώς να βράσει γλυκές πατάτες

Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά στη ζύμωση των γλυκών πατατών με τα δέρματα σε σχέση με το ξεφλούδισμα τους. Αλλά θα πάρετε μια ώθηση των ινών και του καλίου εάν βράζετε και τρώτε τις πατάτες με το δέρμα επάνω. Αν ψάχνετε για έναν ομαλότερο πολτό, για παράδειγμα, ξεφλουδίστε τις πατάτες πρώτα πριν βράσουν. Το δέρμα προσθέτει μια λεπτή υφή σε κάθε δάγκωμα.

Για να βράσει περίπου 4 λίβρες ψιλοκομμένες πατάτες (περίπου 6 γλυκοπατάτες) για πολτοποίηση, θα χρειαστούν περίπου 15 με 20 λεπτά ξεκινώντας τους με κρύο νερό. Απλά χρειάζεστε αρκετό νερό στο δοχείο για να καλύψετε τις γλυκοπατάτες. Εάν κάνετε ένα πολτό, είναι καλύτερα να κόβουμε τις πατάτες αντί να τις βράζουμε ολόκληρες. Θα σας εξοικονομήσει χρόνο. Εδώ είναι ένα βήμα-προς-βήμα για το πώς να βράσει γλυκοπατάτες:

1. Κατάστημα για γλυκές πατάτες με λεία επιδερμίδα και είναι σταθερές όταν πιέζετε. Αποφύγετε οποιαδήποτε με μαλακά σημεία. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 1 εβδομάδα και αποφύγετε να τα ψύξετε καθώς θα στεγνώσουν.

2. Ξεπλύνετε και τρίβετε κάτω από το κρύο νερό. Για ένα πιο θρεπτικό πολτό αφήστε το δέρμα επάνω, για μια ομαλότερη φλούδα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών.

3. Κόψτε σε οκτώ και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε μόνο τις πατάτες.

4. Βράζετε γλυκές πατάτες για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερές όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Σημειώστε ότι θα χρειαστείτε λιγότερο χρόνο εάν κόψετε τις γλυκές πατάτες σε μικρότερα κομμάτια.

5. Στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα για να κάνετε το πολτό σας.

Βραστές συνταγές γλυκών πατατών

Είναι εύκολο να προσθέσετε απλά το βούτυρο και το άγγιγμα του γάλακτος για να το κάνετε απλό Γλυκό πατάτες. Δεν μπορεί να πάρει αρκετό; Αυτή η συνταγή του Πουρές γλυκές πατάτες έχει νότες εσπεριδοειδών, ζεστασιά από μοσχοκάρυδο και προστιθέμενη κρέμα γάλακτος από την ξινή κρέμα.