15 μυστικά για μια χωρίς στρες μπάρμπεκιου

Χρησιμοποιήστε πράσινα που είναι λιγότερο πιθανό να μαραίνονται, όπως το εγκάρδιο νεράιδα, και να εξυπηρετούν το ντύσιμο από την πλευρά. Οι καταθλιπτικοί λειτουργούν καλά.

Για κάθε μπουφέ με κουλουράκια: Βάλτε πυθμένα πριν το κρέας πάνω στο τραπέζι, κορυφές μετά. Θα κρατήσει τη γραμμή κινείται.

Πριν από το γεύμα, τυλίξτε τα πιάτα σαν μια τροφοδοσία: Τοποθετήστε μια πιατέλα σε ένα πλαστικό περιτύλιγμα διπλάσιο από το μέγεθος των πιάτων. τραβήξτε πάνω και πάνω. Κόψτε το ανοιχτό με ψαλίδι. (Δεν παλεύει τυλίξτε.)

Κατά τη συσκευασία του αυτοκινήτου, οι προμήθειες στοίβα (παιχνίδια, λευκά είδη, πλάκες μελαμίνης) και οι μη ψυχρές τροφές είναι επίπεδη σε ορθογώνιο καλάθι πλυντηρίου.

Οι ψύκτες μαλακής όψης ή οι μονωμένοι σάκοι είναι εύκολοι στη μεταφορά και διατηρούν τα τρόφιμα εν ψυχρώ μέχρι να τα εγκαταστήσετε. Βάλτε πακέτα πάγου στην κορυφή, όχι στο κάτω μέρος, καθώς ψύχεται ο κρύος αέρας.

Για νεκρά αυγά: Να τα τοποθετήσετε σε ένα ρηχό αεροστεγές δοχείο γεμάτο με χαρτοπετσέτα για να αποφύγετε την ολίσθηση. Συμπληρώστε επιπλέον χώρο με χαρτοπετσέτες, ώστε τα αυγά να μην περιστρέφονται. Τοποθετήστε το καπάκι πάνω και πάνω με πλαστικές σακούλες γεμάτες με πάγο.

Για crudités: Αφαιρέστε τα λαχανικά από την άλμη πριν τα συσκευάσετε σε μια μεγάλη τσάντα με φερμουάρ (χωρίς καταιγίδες). Αλλά μην ρίχνετε την άλμη κάτω από την αποχέτευση! Αποθηκεύστε το και βράστε ξανά για μια άλλη παρτίδα τουρσιά.

Εάν ένας επισκέπτης δεν θέλει να μαγειρέψει, μπορεί να είναι υπεύθυνος για την παροχή πάγου και να αναμίξει απλά κοκτέιλ-δύο συστατικά max (όπως τζιν και τονωτικά).

Καθορίστε κάποιον να μείνει δίπλα στη σχάρα και να τον κρατήσει καθαρό, ζεστό και έτοιμο για κάθε παρτίδα φαγητού. Θα πρέπει επίσης να κρατήσει εργαλεία σχάρας και σερβιρίσματος πιατέλα στο χέρι.

Για να εξασφαλίσετε μια σταθερή ροή τροφίμων, δώστε στους εθελοντές μαγειρικής μια προσέγγιση για το πότε θα φτάσουν στη σχάρα. Οι λαοί με λαχανικά ή τοφου πρέπει να πάνε πρώτα, αν θέλουν να αποφύγουν τη μείξη με το κρέας.