Το φύλλο αλουμινίου είναι ασφαλές;

Είναι το αλουμίνιο στην κουζίνα κακό για την υγεία σας; Χαλαρώστε εύκολα: Αν και τα αποτελέσματα δεν είναι απολύτως πειστικά, η συντριπτική συναίνεση είναι ότι δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Μια ανησυχία είναι ότι η χρήση αλουμινίου μπορεί να συμβάλλει στη συσσώρευση αλουμινίου που βρίσκεται στους εγκεφάλους ορισμένων ασθενών με Αλτσχάιμερ. "Το αργίλιο έχει νευροτοξικές ιδιότητες, αλλά δεν έχει άμεση σχέση με την ανθρώπινη νευροεκφυλιστική ασθένεια "δηλώνει ο Jean Χάρι, Ph. D., τοξικολόγος στο Εθνικό Ινστιτούτο Περιβαλλοντικής Υγείας Επιστήμες. Ο Χάρι λέει επίσης ότι κάθε απόπλυση από σκεύη, σκεύη και φύλλα καλύπτει μόνο ένα κλάσμα του ποσού θεωρείται ασφαλές να καταναλώνεται καθημερινά μέσω τροφίμων, πόσιμου νερού και φαρμακευτικών προϊόντων (ορισμένα αντιόξινα περιέχουν αλουμίνιο; έτσι και η πιο ρυθμισμένη ασπιρίνη).

Όσον αφορά το ενδεχόμενο το αλουμίνιο να είναι καρκινογόνο: Δεν ταξινομείται ως ένα από το Εθνικό Πρόγραμμα Τοξικολογίας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρώπινων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Ο Ted Gansler, MD, διευθυντής ιατρικού περιεχομένου της Αμερικανικής Εταιρείας Καρκίνου, λέει: "Από την άποψη του κινδύνου καρκίνου, δεν βλέπω κανένα λόγο να ανησυχώ για το αλουμινόχαρτο".