Μπριζόλα και πατάτες με συνταγή σαλάτας σπανάκι
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μέτριο μπολ, ρίξτε τις πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και περιστρέψτε το, ανακατεύοντας μια φορά, μέχρι να χρυσή, περίπου 25 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, εποχή τις μπριζόλες με ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε στην επιθυμητή ομοιότητα, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε μια σανίδα κοπής, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε τη να σταθεί για 5 λεπτά.
Βήμα 5
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα, το ξίδι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε αργά το εστραγκόν και το υπόλοιπο λάδι.
Βήμα 6
Πετάξτε το σπανάκι με το βινεγκρέτ, κόψτε τις μπριζόλες και σερβίρετε τη σαλάτα και το κρέας με τις πατάτες.
Όλα ήταν πραγματικά καλά, αν και δεν ήμουν ένας τεράστιος ανεμιστήρας του vinaigratte. Δεν ξέρω αν είναι το ξύδι ή η μουστάρδα, αλλά δεν είναι ένας τεράστιος ανεμιστήρας. Η μπριζόλα και οι πατάτες είναι αρκετά απλές αλλά εξαιρετικά εύκολες!