Σπαγγέτι και (κυρίως) σπιτική συνταγή κρέατος της Τουρκίας

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 400 ° F. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 6 έως 8 λεπτά.

Βήμα 2

Ενώ το κρεμμύδι μαγειρεύει, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό. Προσθέστε το σκόρδο, το μαϊντανό και τους σπόρους μάραθου στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.

Βήμα 3

Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με λεπτό χαρτί ή χαρτί περγαμηνής.

Βήμα 4

Προσθέστε τη γαλοπούλα, ψίχουλα ψωμιού, αυγό, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι στο μίγμα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και ανακατέψτε ελαφρά για να το συνδυάσετε.

Βήμα 5

Βρέξτε τα χέρια σας (αυτό θα κρατήσει το κρέας από το να κολλήσει σε αυτά) και να σχηματίσουν το μίγμα γαλοπούλας σε μπάλες σχετικά με το μέγεθος μιας κουταλιάς σούπας (βεβαιωθείτε ότι είναι περίπου το ίδιο μέγεθος με το κατάστημα που αγοράσατε αυτοί). Θα πρέπει να πάρετε περίπου 20 κεφτεδάκια.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο φύλλο ψησίματος μαζί με μερικά που αγόρασαν το κατάστημα, τοποθετώντας τα σε απόσταση 1 ίντσας. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν, 18-22 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί να προσέξετε τις αγορές που αγοράσατε στο κατάστημα για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερχειλίζουν.

Βήμα 7

Ενώ τα κεφτεδάκια μαγειρεύουν, φέρνετε μια μεγάλη κατσαρόλα νερού σε μια βράση για τα μακαρόνια και ζεστάνετε τη σάλτσα μαρινάρας σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά.

Βήμα 8

Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι.

Βήμα 9

Στραγγίζετε τα μακαρόνια και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ ή πιατέλα. Τοποθετήστε τις κεφτέδες σε μια μεγάλη πιατέλα ή σε ένα ρηχό μπολ. Τοποθετήστε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος και κάντε το ίδιο με το παρμεζάνα.

Βήμα 10

Τοποθετήστε όλα τα ξεχωριστά πιατέλα και κύπελλα στο τραπέζι. Καθίστε και ο καθένας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, υπηρετεί τον εαυτό του.