Τα μυστικά για καλύτερο σπιτικό παγωμένο πάγο

Ξεκινά με ένα ψυγείο στρατηγικής συσκευασίας.

1. Την ημέρα πριν από το πάρτι, φέρτε το ψυγείο μέσα (π.χ. έξω από το γκαράζ) για να το αφήσετε να κρυώσει. Γεμίστε τα κενά μπουκάλια νερού ή τα κιβώτια γάλακτος με νερό και παγώστε όλη τη νύκτα για να δημιουργήσετε αργούς τήξης πάγους.

2. Την ημέρα του, πακετάρετε το ψυγείο σφιχτά, αλλάζοντας τα μπλοκ πάγου, τα παγοκύστες και τον χαλαρό πάγο (οι λιγότεροι ανοιχτοί χώροι, τόσο ψυχρότερος θα είναι ο ψυγείο). Nestle ένα δίσκο φύλλα από unmolded σκάει στο κέντρο και πακέτο πάγο γύρω από αυτό. Ή γεμίστε τις τσάντες κατάψυξης με ξεφλουδισμένα σκάβια και στερέωση ανάμεσα σε στρώματα πάγου.

3. Τοποθετήστε το ψυγείο σε ένα σκιερό σημείο, κλείστε το καπάκι και καλύψτε με μια πετσέτα. Τα pops θα παραμείνουν κατεψυγμένα για περίπου μία ώρα.

Κρατήστε την ηρεμία και επαναλάβετε μετά από μας: Δεν σπάσει σκάει.

1. Γεμίστε το νεροχύτη ή ένα βαθύ δοχείο με κρύο νερό (το ζεστό νερό θα προκαλέσει την τήξη του σκάφους πολύ γρήγορα).

2. Βυθίστε το καλούπι για πέντε δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ξεμπλοκάρετε απαλά τα ραβδιά. Επαναλάβετε έως ότου αρχίσουν να χαλαρώσουν οι πλευρές. Δώστε μια σταθερή ρυμούλκηση για να βγείτε έξω.

3. Αμέσως τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και επιστρέψτε στην καταψύκτη.

Hot Tip: Μας αρέσει το Προετοιμασία από τον προοδευτικό καταψύκτη Pop Maker

Είστε έτοιμοι για ένα μάθημα μαθηματικών; Τα pops δεν θα παγώσουν εάν η περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι πολύ υψηλή. Τα περισσότερα οινοπνευματώδη ρολόγια σε περίπου 40 τοις εκατό, έτσι ένας καλός κανόνας είναι να κρατήσει τη συνολική ποσότητα αλκοόλ σε όχι περισσότερο από το ένα πέμπτο του μείγματος. Ακολουθούν τρία νόστιμα ζευγάρια που πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Το ζωντανό κόκκινο Campari κάνει για μια διασκέδαση Γκρέιπφρουτ Νεγκρόνι Ποπ όταν αναμιγνύεται με χυμό γκρέιπφρουτ, τζιν και βερμούτ.

2. Το λευκό ρούμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για καφέ piña colada ή daiquiri σκάει.

3. Λόγω του χαμηλότερου ABV (αλκοόλ κατ 'όγκο), μπορείτε να είστε πιο γενναιόδωροι με το κρασί στο σκάει. Δοκιμάστε να συνδυάσετε το κόκκινο κρασί με ώριμα μούρα.