Βρώσιμη τέχνη για παιδιά
Αυτό το υποβρύχιο οικοσύστημα (κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από καραμέλα, κόμμι και ζελατίνη) είναι ένα showstopper. Είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται - αν και λίγο εντατικής εργασίας. Και το παιδί σας θα μιλάει για αυτό όταν είναι 30 ετών.
Αυτό το υποβρύχιο οικοσύστημα - κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από καραμέλα, κόμμι και ζελατίνη - είναι ένα showstopper. Και είναι πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται να βάλει μαζί. Πάρτε τη συνταγή: Ενυδρείο Ζελατίνης
José Picayo
Ενυδρεία ζελατίνης με θαλασσινό χορτάρι
Εξυπηρετεί 8 | Χρόνος χειρός: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες
Συστατικά
4 φλιτζάνια λευκό χυμό βακκίνιων
3 φακέλους 0,25 ουγγιών χωρίς ζελατίνη
2 έως 3 σταγόνες μπλε χρωματισμό τροφίμων
16 sticks πράσινο τσίχλα, λεπτό τεμαχισμένο κατά μήκος
½ φλιτζάνι καραμέλα και θαλάσσια αστέρια
Κατευθύνσεις
1. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι του χυμού σε ένα μπολ. ψεκάστε με τη ζελατίνη και αφήστε τη να σταθεί για 2 λεπτά. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε τα υπόλοιπα 3 φλιτζάνια χυμού σε βράση.
2. Χύστε το ζεστό χυμό πάνω από το μίγμα ζελατίνης και αναδεύστε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Προσθέστε το χρωματισμό τροφίμων για να πάρετε το επιθυμητό χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Ξεκουμπώστε ελαφρά τις λωρίδες των ούλων με νερό και τις πιέστε μέσα σε οκτώ ποτήρια 6-8 ουγκιών, σχηματίζοντας το θαλασσινό γρασίδι. Διαχωρίζοντας ομοιόμορφα, χύστε ελαφρά το μίγμα ζελατίνης, αφήνοντας τουλάχιστον ½ ίντσα από τις κορυφές των λωρίδων τσίχλας που εκτίθενται. Ψυκτείστε μέχρι σταθερή, 2 έως 3 ώρες.
4. Έως 1 ώρα πριν από τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε κάθετες περικοπές στη ζελατίνη και εισάγετε τις καραμέλες με την άκρη ενός ξύλινου σουβλάκι. (Εάν βάζετε τα καραμέλα σε νωρίτερα, ενδέχεται να διαλυθούν.)
Εμπνευσμένο από την Rachelle Doorley τουTinkerLab.com