Συνταγή σαλάτας της Ταϊλάνδης
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε, σπάζοντας το με ένα κουτάλι, μέχρι να ροδίσουν, 3 έως 5 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε τη σάλτσα ψαριού, τη ζάχαρη και το ¼ φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το υγρό, 2 έως 4 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το λάχανο, αγγούρι, μέντα και φιστίκια με το χυμό ασβέστη. Κορυφή με το μίγμα γαλοπούλας και σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.
Δεν μου άρεσε η γεύση της σάλτσας ψαριού. Το έχω χρησιμοποιήσει και πάλι σε άλλα πιάτα και ποτέ δεν είχα πρόβλημα. Δεν επιπλέει το σκάφος μου σε αυτή τη συνταγή. Επίσης, η σαλάτα μου ήταν μισό λάχανο και μισό μαρούλι παγόβουνου, το οποίο νομίζω ότι ήταν καλύτερο από όλα τα λάχανα. Χρησιμοποίησα βασιλικό αντί για μέντα γιατί αυτό είχα στο χέρι στον κήπο. Είναι στην ίδια οικογένεια. Το φόρεσα αυτό με σάλτσα φυστίκι Satan, η οποία ήταν η αποταμιευτική της χάρη.
Αυτό ήταν πολύ καλό. Προστέθηκε αλάτι στο μίγμα λάχανου και γαλοπούλας. Οικογένεια άρεσε πολύ και είναι αρκετά επιλεκτικοί.
Δεν μου άρεσε καθόλου αυτή η συνταγή. Ήταν ήρεμη, και οι γεύσεις δεν συνενώθηκαν καλά κατά τη γνώμη μου. Κάποιο αλάτι βοήθησε όμως. Επίσης πάρα πολύ λάχανο για το γούστο μου. Συγκέντρωσε το πιάτο για μένα. Θα προσπαθήσω να βρω λίγο λάχανο για να δω αν μπορεί να σωθεί.
Προστέθηκα νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο κρέας, ενώ το μαγείρεμα και κάποια σάλια sriracha όταν έχω προσθέσει το υγρό για να προσθέσω κάποια καρυδιότητα. Το αγαπήσαμε!