Την Τουρκία και τη συνταγή Enchiladas από το καλαμπόκι
Ικανοποιητικά, άπαχα και μια πραγματική ευχαρίστηση των ανθρώπων, αυτά τα enchiladas έρχονται μαζί σε μόλις 25 λεπτά. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα: Θα ξεκινήσετε με ψιλοκομμένο καβουρδισμένο γαλοπούλα ή κοτόπουλο (από ένα πουλάκι που έχει απομείνει ή πουλιά) και το ανακατέψτε με καλαμπόκι, τυρί, αλάτι και πιπέρι. Τραβήξτε το γέμισμα σε tortillas αλεύρι, μεταφέρετε τα enchiladas σε ένα ταψί, και να ολοκληρώσετε το όλο πράγμα με τη σούπα enchilada που αγοράσατε στο κατάστημα. Μετά το ψήσιμο του πιάτου για 20 λεπτά ή λιγότερο, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο και είστε έτοιμοι να φάτε. Τσιπ και σάλτσα ή ρύζι και φασόλια - και ίσως ακόμη και μαργαρίτα - προαιρετικά. Μην περιμένετε απομεινάρια. η συνταγή μας εξυπηρετεί τέσσερα (δύο ενσιλάδες ανά άτομο).
wls670561d52bcf2015-11-05T12: 45: 54-05: 00
Αυτή η συνταγή είναι ωραία, αλλά enchiladas δεν γίνεται ποτέ με tortillas αλεύρι! Πρέπει να χρησιμοποιήσετε Tortillas CORN, διαφορετικά να τους καλέσετε κάτι άλλο σαν "υγρό burrito". Ναι, είμαι Μεξικάνικος Αμερικανός έτσι ναι, είμαι αρχή σε αυτό!!!
IFortuna2014-09-05Τ20: 07: 19-04: 00
Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας παραδοσιακή σάλτσα enchilada του Μεξικού, σας υπόσχομαι ότι δεν θα επιστρέψετε ποτέ στα κονσερβοποιημένα. Οι εταιρίες ήρθαν με αυτά τα χρόνια πριν για να γοητεύσουν μια γεύση από εκείνους τους ανθρώπους που δεν ήξεραν πώς να κάνουν τη δική τους. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιήστε μόνο ψιλοκομμένο κρεμμύδι (σοταρισμένο) σε 4 TBS. λάδι, ζωμό (ή νερό), αλεύρι, σκόνη από Χιλή, κύμινο και ρίγανη και ΟΧΙ προϊόντα τομάτας. Χρησιμοποιώ περίπου 4 κουταλιές της σούπας ήπια Χιλή σκόνη, ίσες ποσότητες αλεύρι ή μάζα, περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά / βότανα. Ανακατέψτε με τα κρεμμύδια και το λάδι για ένα ροζ, σοτάρετε για λίγα λεπτά για να απελευθερώσετε τις γεύσεις. Στη συνέχεια προσθέτω περίπου 6 κουταλάκια ζωμό και σιγοβράζω για 30 λεπτά. Οι περισσότερες οικογένειες δεν δίνουν τις συνταγές τους, είναι μυστικές και παραδίδονται. Αυτή είναι η βάση για τη σάλτσα enchilada. Κάνετε το δικό σας ελέγχοντας άλλες παραδοσιακές συνταγές σάλτσας enchilada. Ο καθένας έχει τα δικά του τσιμπήματα. Παραδοσιακά enchiladas γίνονται με tortillas καλαμποκιού.
chemgirl2009-12-01Τ09: 35: 44-05: 00
Το έκανα αυτό χθες το βράδυ. Το εξυπηρετούσα με ρύζι Basmati (το μόνο που είχα διαθέσιμο!) Ο σύζυγός μου και τα παιδιά (ηλικίας 2 και σχεδόν 4) του άρεσαν. Έχω πάνω από 1 C από το τεμαχισμένο γαλοπούλα / mexicorn / τυρί που έμεινε πάνω από αυτό που δεν θα χωρέσει στις 8 τορτίγλες που απαιτεί. Χρησιμοποίησα επίσης tortillas καλαμποκιού αντί για αλεύρι. Αναμίξαμε ένα δοχείο 16 κιλών ξινή κρέμα σε ένα μεγάλο κουτί σάλτσας enchilada για μια διαφορετική γεύση στη σάλτσα. Νομίζω ότι θα προσθέσω μερικά φρέσκα φασόλια στο μίγμα της γαλοπούλας και θα φτιάξω μερικές μεγάλες τορτίγλες αλεύρι και την κορυφή με τη σάλτσα που έχει απομείνει και με μερικά τεμαχισμένα μεξικάνικα τυριά για το burritos αργότερα αυτή την εβδομάδα!