Μπριζόλα T-Bone με σάλτσα τσίλι Cilantro και συνταγή Fingerling Fries
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Θερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
Βήμα 2
Θερμάστε τη σχάρα ή τη σχάρα στο μεσαίο ύψος. Μόλις είναι ζεστό, καθαρίστε τη σχάρα σχάρας με μια συρμάτινη βούρτσα. Ακριβώς πριν τη σχάρα, πετρέλαιο τη σχάρα σχάρα ή τηγάνι ψησταριά.
Βήμα 3
Πετάξτε τις πατάτες με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε 2 φύλλα ψησίματος. Ρίχνετε ψητό, ρίχνοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσετε, 15 έως 18 λεπτά.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το κολαντίρο, το μαϊντανό, το σκόρδο, το τσίλι, το χυμό λεμονιού, την πάπρικα, τον κόλιανδρο, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές λάδι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 5
Περίστε τις μπριζόλες με ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Γκριλ, καλυμμένη, στροφή μια φορά, μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης να καταγράφει 130 ° F, 5 έως 7 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά πριν κόψετε το σιτάρι. Σερβίρετε τις μπριζόλες που είναι γεμάτες με τη σάλτσα ρίγανης τσίλι και δίπλα στις πατάτες, με επιπλέον σάλτσα για βυρσοδεψία.
Αυτά είναι σαν τη Steak Fries που παίρνετε σε καλύτερα εστιατόρια ψησίματος πατάτας, κομμένα κατά μήκος, σε πάχος που σας αρέσει λάδι, αλάτι & πιπέρι όπως επιθυμείτε
Ήθελα πραγματικά να δώσω αυτά τα 4 ή 5 αστέρια, αλλά με κάποιο τρόπο έκανα κλικ σε τρία και τώρα δεν μπορώ να τα αλλάξω. Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή! Η σάλσα είναι τόσο καλή, αλλά έχω προσθέσει περισσότερο αλάτι kosher και λεμόνι από τη συνταγή που ζητείται. Εγώ επίσης μαγειρεμένα τα πατάτα για περίπου 30 λεπτά, πετώντας μετά από περίπου 15. Θα κάνει σίγουρα αυτό ξανά!
Η μπριζόλα είναι καλή, αλλά δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή για γεώμηλα πατάτας. Κάθε φορά που προσπάθησα να την ψάξω, με πήρε πίσω στη φωτογραφία μπριζόλας.
Η μπριζόλα είναι καλή, αλλά δεν μπορούσα να βρω τη συνταγή για γεώμηλα πατάτας. Κάθε φορά που προσπάθησα να την ψάξω, με πήρε πίσω στη φωτογραφία μπριζόλας.